Große Weihnachtsverlosung (Gewinner)

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Hallo Ihr Lieben,

erstmal vielen Dank, dass Ihr so zahlreich bei meiner Weihnachtsverlosung mitgemacht habt. Ich würde Euch am liebsten alle gewinnen lassen, aber das Los hat entschieden.

Ich hoffe natürlich Ihr bleibt mir auch weiterhin treu und seid nicht traurig. Es wird bestimmt bald wieder etwas zu gewinnen geben

Über die Gewinne dürfen sich freuen:

Gewinn 1: Claudi Voit von Facebook

Gewinn 2: Tina von Lecker & Co. vom Blog (Bitte teile mir noch mit für welche Stadt Du Dich entscheidest. Die Auswahl steht unten in der Beschreibung)

Gewinn 3: Lotta Müller von Facebook (Bitte teile mir noch mit für welche Tour Du Dich entscheidest. Die Auswahl steht unten in der Beschreibung bzw. auf der Website von Eat the World.  Du wirst dann dort mit Begleitperson eingebucht)

Mürbteig, Hefeteig, Rührteig

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Hallo meine Lieben <3

was gibt es zu beachten, damit der Hefeteig schön aufgeht, damit der Mürbteig sich gut verarbeiten lässt, und damit ein Rührteig schön fluffig wird….heute gibt es dazu ein paar Tips von mir, mit denen meine Teige eigentlich immer gut gelingen. Natürlich gibt es trotzdem mal den ein oder anderen Tag, da will einfach gar nichts klappen, aber das ist glaub ich auch normal….

Hefeteig, Mürbteig (zum Beispiel für Eure Weihnachtsplätzchen), Rührteig….los gehts…

Am Ende habe ich für Euch auch nochmal eine Umrechnungstabelle für Eure Backformen

Käse Uhr

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Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es mal wieder einen kleinen Tip aus Sandras Küche für Euch 🙂

Kennt Ihr schon die Käseuhr?

Die Käseuhr ist sozusagen ein kleines Hilfsmittel, oder eine kleine Vorgabe um eine Käseplatte so anzurichten, dass Eure Gäste sich von mild bis kräftig durchprobieren können 🙂

Dabei verläuft die Käseuhr genauso wie die normale Uhr, nämlich im Uhrzeigersinn. Sie beginnt bei 6 Uhr. Das kommt daher, dass wenn Ihr den Käse nach einem Menu für jeden Gast einzeln am Tisch serviert. Die 6 Uhr sind am nächsten beim Gast, da sie genau unten am Teller sind.

Womit geht es los?

Wildkräuter – Auflistung und Kochideen

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Hallo meine Lieben,

nach meinem Beitrag zum Kochkurs Kochen mit Wildkräutern haben sich einige von Euch eine Auflistung der verwendeten Wildkräuter gewünscht. Da wir zum Abschluss des Kochkurses auch ein Handout mit Informationen hierzu bekommen haben, habe ich Euch mal eine Liste von einigen Kräutern erstellt.

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Auf dem Foto seht Ihr in der Schale, die Kräuter, die wir verwendet haben, ich habe Euch jeweils dazu geschrieben um was es sich handelt. Bevor Ihr Euch ans Sammeln begebt, empfehle ich Euch, die Pflanze nochmal als Ganzes per Bildsuche zu googeln, weil ich ja hier bereits die vorbereitenen Blätter habe. Weiter unten folgen dann detaillierte Infos und ein paar Verwendungsmöglichkeiten in der Küche 🙂 Ich habe nicht zu jedem Kraut ein komplettes Rezept, schreibe Euch aber immer dazu wie es verwendet werden kann. Zu den Kräutern, zu denen ich Rezepte habe, stelle ich die Rezepte direkt unter der Beschreibung mit ein 🙂

Kochen mit Wildkräutern – Sandra on tour

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Hallo Ihr Lieben,

am Vatertag habe ich einen Kochkurs im Restaurant Alte Linde besucht, in dem mit 26 verschiedenen Wildkräutern gekocht wurde. Natürlich habe ich Euch „mitgenommen“ und ein paar schöne Bilder für Euch geschossen.

Ich war total erstaunt, was man mit den heimischen Kräutern so alles angefangen kann und wie viel verschiedene Kräuter es hier so gibt. Ich werde bestimmt das ein oder andere noch mal nachkochen.

Umrechnungstabelle für Backformen

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Hallo Ihr Lieben,

Ihr kennt das bestimmt, da findet Ihr ein tolles Rezept, und angegeben ist eine Backformgröße, die Ihr nicht zuhause habt.

Damit Ihr trotzdem loslegen könnt, ist es erforderlich, dass Ihr die Zutaten auf Eure Backformgröße anpasst, also umrechnet. Mit der folgenden Tabelle rechnet Ihr ganz einfach Eure Zutaten um.

Angelaufenes Besteck ?

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Angelaufenes Besteck aus der Spülmaschine?
Bäääääääääm hier kommt mal wieder ein „grandioser“ Küchentrick

Packt einfach etwas handelsübliche Alufolie mit in den Besteckkorb von Eurer Spülmaschine und schon ist das Problem gelöst

Hat irgendwas mit Chemie zu tun, hab aber in dem Fach nie so dolle aufgepasst aber egal, denn es funktioniert
Denn die These, dass nur Billig-Besteck anläuft, die stimmt leider nicht

Have a nice evening

Eure Sandra :v:

 

Besteck