Lachs Sahne Gratin

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Lachs Sahne Gratin

Hallo Ihr Lieben 

heute gibt es mal wieder ein leckeres Rezept für ein bekanntes Fix Gericht, aber natürlich ohne Tütchen. Den Lachs Sahne Gratin bekommt Ihr wirklich ganz einfach selbst hin, Ihr wisst was drin ist habt einen unheimlich leckeren, würzig cremigen Geschmack.

Das Gratin ist Low Carb geeignet, dazu natürlich bitte die Pasta auf dem Foto wegdenken 😉

Lachs aus dem Ofen in Meerrettich Sauce (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben ♥

heute gibt es ein Rezept für einen leckeren Ofenlachs, der in einer würzigen Meerrettich Sauce im Backofen gar wird. Dieses Gericht lässt sich prima für Gäste vorbereiten und muss dann einfach nur noch in den vorgeheizten Backofen geschoben werden.

Ohne den Reis ist es sogar Low Carb, weil die Sauce nicht mit Mehl oder Saucenbinder angedickt wird.

Ihr benötigt dafür folgende Zutaten:

  • 4 Lachsfilets a´150 g (aufgetaut)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 EL Butter
  • 50 ml Weisswein
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Stange Porree
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 100 g frischen, geriebenen Meerrettich oder alternativ 2 EL Meerrettich aus dem Glas (je nach persönlichem Geschmack auch mehr)
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Zitrone

Sahnehering (geschummelt)

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Freitags gibt es Fisch 🙂

Ihr Lieben,

es tut mir leid, auch wenn ich sonst NICHTS von Fertiggerichten halte, ich liebe den Geschmack von Bruckmann’s Sahnehering (den gab es schon als Kind) ;-), deswegen nehme ich ihn auch als Basis und deshalb nenne ich dieses Gericht auch

+++ Sahnehering (geschummelt) +++

Zutaten:

  • 1 große Dose Bruckmann Sahnehering
  • 1 Becher saure Sahne
  • 1 kleiner Becher Naturjoghurt
  • 100 ml Schlagsahne
  • 6 Matjesfilets
  • 1 Zwiebel
  • 1 Apfel
  • 3 saure Gurken
  • 1 Lorbeerblatt

Auberginen Lachs Lasagne (Low Carb)

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Foto (6)

Mmmmm Ihr Lieben 
Mal wieder etwas ausprobiert… (LOW Carb) 

+++ Auberginen Lachs Lasagne +++

Zutaten:

  • 2 Auberginen (ca. 600 Gramm)
  • 4 Lachsfilets (a‘ 125 Gramm)
  • 2 Dosen geschälte Tomaten (a‘ 240 Gramm Abtropfgewicht)
  • 2 TL Thymian getrocknet
  • 1 Zitrone
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • 50 g Parmesan
  • Frische Petersilie
  • Creme Legere

Fischsuppe (Low Carb)

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Fischsuppe

Fischiges Abendessen für Euch  ich hab’s zum ersten mal selbst gekocht

*  Fischsuppe *

Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Möhre
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Stange Porree
  • 1 Tomate
  • 1 Knolle Fenchel
  • ein paar Stengel Petersilie
  • 3/4 Liter Fischfonds im Glas
  • 1/4 Liter Weißwein
  • 300g Fisch (ich habe Rotbarsch und Seelachs genommen)
  • 100g Scampi ohne Schale
  • 100g Nordseekrabben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl