ChoPizza (Tortilla mit Chorizo)

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Hi Ihr Lieben 

manchmal sind die schnellen und einfachen Dinge doch einfach die Besten, oder?

Wir hatten noch Chorizo (spanische Paprikawurst), ein paar Scheiben Käse, 1/2 Becher Schmand und ein paar Scheiben Käse, die sich noch im Kühlschrank „aufgehalten“ haben.

2 Tortilla Fladen hatte ich noch eingefroren und habe diese kurzerhand aufgetaut. Das geht ja wirklich superschnell.

Das Ergebnis war echt lecker, knusprig gebackene Tortilla mit würziger Chorizo oben drauf und goldgelb gebackenem Käse….und das Beste….es ist in nur wenigen Minuten fertig.. 

Chorizo Sauerkraut Auflauf (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 🙂

zum Jahresanfang habe ich einen lecker würzigen Auflauf für Euch. Da ich gerne Chorizowurst und auch Sauerkraut esse, habe ich mir gedacht, ich versuche das doch mal zu kombinieren. Das Ergebnis fand ich echt lecker.

Zutaten:

  • 700 g Sauerkraut (ich hatte Kühne Fasskraut fix und fertig)
  • 150 g Chorizo am Stück bzw. im Ring
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 200 g Schmand
  • 200 g Emmentaler gerieben, alternativ eine andere Sorte Reibekäse
  • Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss

Paella

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Paella
Kochen können Sie ja die Spanier …. Jetzt gibts das spanische Nationalgericht… Ein bisschen aufwendiger, aber das Ergebnis lohnt sich
* Paella *
Zutaten:

  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüss
  • 2 Messerspitzen Safranfäden
  • 350 Gramm Rundkornreis
  • 400g Hähnchenbrust
  • 300g Fisch z.B. Steinbeißer
  • 16 Garnelen
  • 2 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Zitrone
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 Liter Fischfonds
  • 100 g Erbsen (Tiefkühl)
  • 100g grüne Bohnen
  • 2 große Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 140g Chorizo ohne Haut
  • 1 Chilli

Paella für „Arme“ (mit Chorizo und Garnelen)

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Pella für Arme

Keine klassische Paella, aber dafür eine schnelle und unkomplizierte Variante

* Paella für „Arme“ (mit Chorizo und Garnelen) *

Zutaten:

  • 200g Schnellkochreis
  • 1 grüne und eine rote Paprika
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 große Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 200g Chorizowurst
  • 400g Garnelen
  • 450 ml Fischfonds
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • frische Petersilie
  • evtl 1 Messerspitze Safranfäden sofern zur Hand