Blumenkohl mit Lachs und Garnelen (Low Carb)

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Hi Ihr Lieben 

heute gibt es ein leckeres Low Carb Gericht für Euch, welches im Ofen in einer Auflaufform zubereitet werden kann.

Und zwar gibt es einen Gratin mit Lachsfilet, Garnelen und Blumenkohl in einer würzigen Senf Sauce, der im Ofen mit Käse goldgelb überbacken wird. 

Garnelen in Ajvar Sauce (Low Carb)

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Hey Ihr Lieben 

ich liebe, liebe, liebe Garnelen….wenn Du sie auch liebst, und dazu noch den leckeren Geschmack von Ajvar magst, dann kann ich Dir mein Rezept nur empfehlen.

Es ist wirklich sehr schnell gemacht und die Sauce ist göttlich. Mit frischem Baguette die Reste davon aufzutunken solltet Ihr Euch nicht entgehen lassen. Natürlich nicht, wenn Ihr das ganze Low Carb haben möchtet. Aber es schmeckt auch ohne das Brot total gut. Ein Salätchen dazu und fertig…

Möhren Ingwer Süppchen mit Garnelen (Low Carb)

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Möhrensuppe

Der Osterhase ist weg, aber ein paar Möhrchen waren noch da, deswegen gab es heute…

* Möhren Ingwer Süppchen mit Garnelen *

Zutaten:

  • 8 große Möhren
  • 800 ml Wasser
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Instant Gemüsebrühe
  • Pfeffer,
  • Salz
  • 1 Stück Ingwer (etwa die Größe einer Haselnuss)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Öl
  • ca. 10 große Garnelen
  • und für die Deko: Schnittlauch, Chilli Fäden, Balsamico Creme

Paella für „Arme“ (mit Chorizo und Garnelen)

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Pella für Arme

Keine klassische Paella, aber dafür eine schnelle und unkomplizierte Variante

* Paella für „Arme“ (mit Chorizo und Garnelen) *

Zutaten:

  • 200g Schnellkochreis
  • 1 grüne und eine rote Paprika
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 große Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 200g Chorizowurst
  • 400g Garnelen
  • 450 ml Fischfonds
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • frische Petersilie
  • evtl 1 Messerspitze Safranfäden sofern zur Hand