Brokkoli Gratin mit Merguez Bällchen (Low Carb)

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Brokkoli Gratin Merguez Bällchen

Hallo meine Lieben 

wenn es draußen kalt ist, dann esse ich unheimlich gerne ein schönes Ofengericht. Heute habe ich einen leckeren Brokkoli Gratin mit Merguez Bällchen für Euch.

Merguez sind Würstchen, die aus Rind- und Lammfleisch hergestellt werden. Hier verwenden wir nur das Brät, aus dem wir kleine Bällchen formen, die als Topping für den Brokkoli Gratin dienen, der in einer sämigen Käse Sahne Sauce daherkommt. Überbacken wird das ganze dann noch mit würzigen Käse. 

Ein weiterer, leckerer Low Carb Auflauf für Euch…

Weißkohl Hackfleisch Pfanne (Low Carb)

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Weißkohl Hackfleisch Pfanne Low Carb

Hallo meine Lieben ♥

das neue Jahr starte ich für Euch mit einem schnellen, leckeren, richtig würzigem Low Carb Gericht.

Für die Weißkohl Hackfleisch Pfanne benötigt Ihr nicht mehr als 10 Minuten Vorbereitungszeit, bevor sie dann ein bisschen vor sich hin schmoren darf.

Ich habe das Gericht eigentlich per Zufall ausprobiert, da ich meinen Kohlrabi Hack Topf zubereiten wollte, es aber abends im Supermarkt keinen anständigen Kohlrabi mehr gab. Perfekt, denn dieses Rezept geht noch schneller und ist genauso lecker.

Chorizo Sauerkraut Auflauf (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 🙂

zum Jahresanfang habe ich einen lecker würzigen Auflauf für Euch. Da ich gerne Chorizowurst und auch Sauerkraut esse, habe ich mir gedacht, ich versuche das doch mal zu kombinieren. Das Ergebnis fand ich echt lecker.

Zutaten:

  • 700 g Sauerkraut (ich hatte Kühne Fasskraut fix und fertig)
  • 150 g Chorizo am Stück bzw. im Ring
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 200 g Schmand
  • 200 g Emmentaler gerieben, alternativ eine andere Sorte Reibekäse
  • Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss

Hackfleisch Schafskäse Gratin

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Hallo Ihr Lieben 🙂

heute habe ich ein Rezept für einen leckeren und würzigen Auflauf für Euch. Dieser wird mit Kartoffeln und Aubergine kombiniert..

Zutaten:

  • 300 g Rinderhack
  • 300 g Kartoffeln
  • 1 Aubergine
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehe
  • 1/2 Paket Schafskäse
  • 1/2 Paket Gratinkäse gerieben

Für die Sauce:

  • 250 ml Cremefine zum Kochen oder Sahne
  • 200 ml Milch
  • Thymian getrocknet
  • Muskatnuss
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer

Rosenkohl Schupfnudel Gratin

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Wer Rosenkohl mag, wird dieses Rezept lieben 🙂

Ich finde die Kombination von Rosenkohl, Schupfnudeln und Raclettekäse einfach klasse.  Und es lässt sich schön einfach zubereiten.

Zutaten:

  • 500 g Rosenkohl (frisch oder tiefgefroren)
  • 500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
  • 1 Zwiebel
  • 4 Scheiben Raclettekäse
  • 100 ml Wasser
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • evtl. 2 EL geröstete Pinienkerne

Zubereitung: