Peanut Butter Chicken (Low Carb)

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Peanutbutter Chicken (Low Carb)

Hi meine Lieben 

dieses superleckere Erdnuss Hähnchen oder Peanut Butter Chicken, das klingt doch irgendwie spektakulärer 😉 wollte ich Euch eigentlich zunächst vorenthalten, denn bei dem Rezept ist mir ein gravierender Fehler unterlaufen 😉 Da dieser aber nur seine Auswirkungen auf die Optik und nicht auf den Geschmack hatte, hab ich es trotzdem online gestellt.

Natürlich bekommt Ihr das Rezept in Perfektion und ich verrate Euch auch, wo Ihr unbedingt drauf achten müsst. Ein bisschen kritisch bin ich dennoch mit dem Foto von der Erdnuss Sauce, aber andererseits habe ich mir gedacht, dass es einfach zu lecker ist um es Euch vorzuenthalten 😉 Das Erdnuss Hähnchen ist low carb tauglich…

Teriyaki Spieße mit Avocado-Bulgur Salat

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Teriyaki Spieße

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Hallo Ihr Lieben 

zwischen den Tagen gibt es von mir noch eine leckere Silvester Idee für Euch. Die Teriyaki Spieße könnt Ihr super vorbereiten und sie können sogar direkt auf dem Raclette Grill zubereitet werden, falls Ihr dieser Tradition Folge leistet, so wie ich, jedes Jahr. 

Alternativ werden sie in der Pfanne zubereitet und Ihr serviert sie als Fingerfood auf dem Buffet, denn auch abgekühlt schmecken sie noch sehr gut. Dazu gibt es ein Rezept für einen Avocado Bulgur Salat, den Ihr ebenfalls prima vorbereiten könnt und in kleine Gläschen abfüllen könnt.

Die Teriyaki Sauce kommt übrigens aus der japanischen Küche und ist auf der Basis von Sojasauce hergestellt. Sie ist allerdings süßlicher, was ich persönlich sehr gerne mag. Ich habe hier die Teriyaki Sauce mit geröstetem Knoblauch von Kikkoman verwendet. Mehr dazu lest Ihr auch in meinem Rezept.

Hähnchen Gemüse Blech (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben

heute stelle ich Euch ein LOW Carb Rezept für ein sehr leckeres Ofengericht vor, welches Ihr prima vorbereiten könnt. Das Hähnchen wird zuvor in einer selbst gemachten Marinade eingelegt und hat nachher einen tollen, würzigen Geschmack. Im Inneren habt Ihr dann ganz zartes Fleisch.

Die Marinade könnt Ihr auch prima für Euer Grillfleisch verwenden.

Das Rezept für die Marinade und auch die restliche Zubereitung findet Ihr alles in diesem Beitrag.

Wer gerne Ofengerichte mag, dem empfehle ich noch meinen Lachs vom Blech mit Gemüsepommes.

Gefüllte Hähnchenbrust (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 

heute zeige ich Euch meine neueste Low Carb Kreation. Das Gericht passt perfekt zum bevorstehenden Sommer. Die Zucchini hat bald Saison und die Hähnchenbrust ist gefüllt mit eingelegten Tomaten und Basilikum.

Angebraten in einem Mantel aus Parmaschinken und Basilikumblättern zieht es nachher auf den Zucchini gar, die in der Pfanne leicht vor sich hin schmoren.

Neugierig? Dann lest gerne weiter…

Coq au Vin (Low Carb)

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Hallo meine Lieben,

heute zeige ich Euch einen Klassiker der französischen Küche, nämlich Coq au Vin, zu deutsch, Hahn in Wein…ganz einfach…

Ich könnte mir dieses Gericht auch toll für Weihnachten vorstellen, es lässt sich prima vorbereiten und schmeckt sehr, sehr lecker…

Ihr benötigt idealerweise einen Bräter, den Ihr auch in den Ofen geben könnt….

Ein bodenständiges, super schmackhaftes Gericht, Nachkochen lohnt sich, und los gehts….

Hähnchen Brokkoli Pfanne (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben,

heute gibts eine leckere Hähnchen Brokkoli Pfanne, die mit Frischkäse zubereitet wird. Es wird also schön cremig und angenehm würzig. Als Topping gibt es ein paar geröstete Mandeln, diese verleihen dem Gericht noch etwas „Biss“.

Ihr benötigt folgende Zutaten…

Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 500 g Brokkoli (ich hatte TK Röschen)
  • 1 Becher süsse Sahne + ggf. etwas Brühe wenn es zu wenig Flüssigkeit ist
  • 250 g Kräuterfrischkäse
  • 2 EL Sojasauce
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Handvoll Mandelblättchen (optional)

Ceasar´s Salad (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 🙂

Heute gibt es mal wieder, nach längerer Zeit, ein leckeres Salat Rezept mit einem wirklich schmackhaften Dressing 🙂 und…LOW Carb

+++ Ceasar´s Salad +++

Zutaten:

Für das Dressing:

  • 100 ml Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 kleingehackte Knoblauchzehen
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 EL Worcestersauce
  • 3 zerdrückte Sardellenfilets (keine Panik, die schmeckt man überhaupt nicht raus, dienen nur als Würze ;-))
  • Salz und Pfeffer

Wrap Asian Chicken

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Wrap

Man packe das rein was man mag, auf Wunsch von Gabi heut mal was Asiatisches 

* Wrap “ Asian“ Chicken *

Zutaten:

  • 6 Wraps
  • 500g Hähnchenbrust,
  • 6 Frühlingszwiebeln, 1 große, rote Chilli, 1 Stück Ingwer ( Größe einer Haselnuss)
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 Knoblauchzehe,
  • Blattsalat
  • 3 EL Sesamöl
  • 1 EL Reisessig,
  • Salz, Pfeffer,
  • 1 Becher Creme Fraiche, Sweet Chilli Sauce, ein kleines Stück Käse