Blumenkohl mit Lachs und Garnelen (Low Carb)

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Hi Ihr Lieben 

heute gibt es ein leckeres Low Carb Gericht für Euch, welches im Ofen in einer Auflaufform zubereitet werden kann.

Und zwar gibt es einen Gratin mit Lachsfilet, Garnelen und Blumenkohl in einer würzigen Senf Sauce, der im Ofen mit Käse goldgelb überbacken wird. 

Lachsfilet vom Blech mit Gemüsepommes (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 

ich liebe ja Lachs, am liebsten esse ich ihn auf der Haut gebraten, gegrillt oder aus dem Ofen. Ich mag einfach diese leckere knusprige Haut total gerne, vor allem wenn sie schön salzig ist.

Lachs ist ausserdem super gesund, denn er enthält jede Menge guter Omega 3 Fettsäuren, die im Körper entzündungshemmend wirken.

Heute zeige ich Euch ein ganz einfaches, aber sehr leckeres Ofengericht mit feinen Gemüsepommes, für die Ihr Euer Lieblingsgemüse verwenden könnt. Ich habe mich diesmal für grünen Spargel, Kohlrabi und Zucchini entschieden 🙂 Das Gericht ist natürlich mal wieder Low Carb geeignet.

Lachs aus dem Ofen in Meerrettich Sauce (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben ♥

heute gibt es ein Rezept für einen leckeren Ofenlachs, der in einer würzigen Meerrettich Sauce im Backofen gar wird. Dieses Gericht lässt sich prima für Gäste vorbereiten und muss dann einfach nur noch in den vorgeheizten Backofen geschoben werden.

Ohne den Reis ist es sogar Low Carb, weil die Sauce nicht mit Mehl oder Saucenbinder angedickt wird.

Ihr benötigt dafür folgende Zutaten:

  • 4 Lachsfilets a´150 g (aufgetaut)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 EL Butter
  • 50 ml Weisswein
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Stange Porree
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 100 g frischen, geriebenen Meerrettich oder alternativ 2 EL Meerrettich aus dem Glas (je nach persönlichem Geschmack auch mehr)
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Zitrone