Spitzpaprika mit Schafskäsecreme (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben,

von der lieben Doris habe ich ein ganz tolles Rezept für gefüllte Spitzpaprika bekommen, welches ich unbedingt ausprobieren wollte. Ich habe lediglich die Füllung etwas abgeändert und eine Schafskäsecreme hierfür zubereitet. Das Rezept ist ganz einfach und das Ergebnis schmeckt hervorragend mediterran und frisch.

Es eignet sich auch gut um es auf dem Grill zuzubereiten, ich stelle Euch allerdings hier die Backofen Variante vor 😉

Zutaten:

  • 5 Spitzpaprika
  • 1 Päckchen Schafskäse
  • 1 Becher Schmand oder Creme Fraiche
  • Salz, Pfeffer, Kräuter nach Eurem Geschmack
  • etwas Öl