Peanut Butter Chicken (Low Carb)

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Peanutbutter Chicken (Low Carb)

Hi meine Lieben 

dieses superleckere Erdnuss Hähnchen oder Peanut Butter Chicken, das klingt doch irgendwie spektakulärer 😉 wollte ich Euch eigentlich zunächst vorenthalten, denn bei dem Rezept ist mir ein gravierender Fehler unterlaufen 😉 Da dieser aber nur seine Auswirkungen auf die Optik und nicht auf den Geschmack hatte, hab ich es trotzdem online gestellt.

Natürlich bekommt Ihr das Rezept in Perfektion und ich verrate Euch auch, wo Ihr unbedingt drauf achten müsst. Ein bisschen kritisch bin ich dennoch mit dem Foto von der Erdnuss Sauce, aber andererseits habe ich mir gedacht, dass es einfach zu lecker ist um es Euch vorzuenthalten 😉 Das Erdnuss Hähnchen ist low carb tauglich…

Schweinefilet in Senfsauce (Low Carb)

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Schweinefilet in Senfsauce Low Carb

Hi meine Lieben 

ich habe heute ein neues Low Carb Rezept ausprobiert, und zwar Schweinefilet in Senfsauce mit Champignons (die Ihr natürlich auch weglassen könnt, wenn Ihr sie nicht mögt).

Das Schweinefilet wird schön gewürzt, scharf angebraten und darf dann in der leckeren Senfsauce, die mit Weißwein, Creme Fraiche und Senf gemacht wird gar ziehen. Passend zur Saison habe ich die Sauce noch mit Bärlauch verfeinert, alternativ nehmt Ihr einfach Schnittlauch.Mmmmm Hüngerchen? Dann schnell weiterlesen…..

Porree Pfanne mit Möhren und Hack (Low Carb)

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Porree-Pfanne

Hallo Ihr Lieben 

heut kommt nochmal ein superschnelles Pfannengericht für Euch. Wenn Ihr Käse-Lauch Suppe mögt, dann werdet Ihr die Porree Pfanne mit Möhren und Hack ebenfalls lieben.

Das Rezept habe ich von der lieben Andrea und wir wollte es eigentlich zunächst Andrea-Pfanne nennen, aber ich glaube mit dem Namen hätte dann keiner etwas anfangen können, ausser uns beiden 😉

Aber wer weiss, vielleicht macht die Andrea-Pfanne bald im Netz Ihre Runden…verdient hätte sie es. Und einen Preis für die Schnelligkeit dieses Gerichtes gibt es noch obendrauf…

Hähnchen Pilz Pfanne (Low Carb)

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Hähnchen Pilz Pfanne (Low Carb)

Hallo Ihr Lieben 

dieses leckere Low Carb Gericht passt perfekt zum Herbstanfang, denn momentan bekommt man wieder jede Menge verschiedener Pilze zu kaufen.

Wir machen eine leichte Sauce aus saurer Sahne und dem Bratensaft vom Hähnchen, welche sehr aromatisch und würzig ist.

Als Beilage eignet sich sehr gut Kohlgemüse und natürlich auch Kartoffeln, diese natürlich nur, wenn Ihr mit Kohlehydraten essen möchtet.

Hack Pilz Pfanne (Low Carb)

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Hey Ihr Lieben 

heute zeige ich Euch, wie Ihr ganz schnell eine sehr leckere Hack Pilz Pfanne zubereitet. Ihr könnt sie pur geniessen oder natürlich mit Reis. Der passt einfach perfekt dazu.

Ich habe braune Champignons verwendet, Ihr könnt aber natürlich die Pilze Eurer Wahl nehmen.

Für die Zubereitung braucht Ihr maximal 20 Minuten, prima also für den schnellen Hunger.

Rosenkohl Mettwurst Pfanne (Low Carb)

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Hallo meine Lieben <3

Heute habe ich noch mal ein wunderbar würziges Low Carb Gericht für Euch, welches wahrscheinlich nur denen gefallen wird, die Rosenkohl so richtig lieben 🙂 Ich bin so eine Person, ich könnte mich da reinsetzen. In diesem Rezept wird er in der Pfanne schön knusprig gebraten…hinzu kommen ein paar gebraten Mettwürstchen und am Ende dürfen  noch ein paar Scheiben Raclette Käse darauf schmelzen….

Zutaten:

  • 700 g Rosenkohl (frisch oder tiefgefroren)
  • 1 EL Zucker (mit ins kochende Wasser zum Rosenkohl geben, das macht ihn ein bisschen milder)
  • 2 Mettwürstchen
  • 1 große Zwiebel
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • ein paar Scheiben Käse (ich habe Raclette Käse genommen, der schmeckt toll dazu)

Hähnchen Brokkoli Pfanne (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben,

heute gibts eine leckere Hähnchen Brokkoli Pfanne, die mit Frischkäse zubereitet wird. Es wird also schön cremig und angenehm würzig. Als Topping gibt es ein paar geröstete Mandeln, diese verleihen dem Gericht noch etwas „Biss“.

Ihr benötigt folgende Zutaten…

Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 500 g Brokkoli (ich hatte TK Röschen)
  • 1 Becher süsse Sahne + ggf. etwas Brühe wenn es zu wenig Flüssigkeit ist
  • 250 g Kräuterfrischkäse
  • 2 EL Sojasauce
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Handvoll Mandelblättchen (optional)