Eine Pasta mit ganz viel frischem Gemüse drin
* Fruchtige Pasta a‘ la Nonna *
Zutaten:
- 500g Spaghetti
- 2 Gemüsezwiebeln, 2 Chiccoree, 1 gelbe und eine rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 1 gute Handvoll Kirschtomaten, 1 dose stückige Tomaten
- jeweils 1 TL getrockneten Thymian, Estragon, Majoran, Oregano, Basilikum (wahlweise natürlich frische Kräuter Zweige oder einfach eine italienische Gewürzmischung)
- Pfeffer, Salz, Zucker
- Weißwein zum ablöschen
- ein paar Safranfäden