Zucchini Bolognese Gratin (Low Carb)

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Zucchini Bolognese Gratin

Hallo Ihr Lieben ♥

heute gibt es nochmal etwas für alle die, welche die Kombination aus Hackfleisch und  Zucchini mögen, und zwar machen wir einen Low Carb tauglichen Zucchini Bolognese Gratin mit einer schnellen Bolognese Sauce, der im Ofen zubereitet wird…

Zutaten:

  • 4 Zucchini,
  • 400 g Gehacktes,
  • 1 Handvoll Kirschtomaten,
  • 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe,
  • 2 EL Tomatenmark,
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • italienische Kräuter,
  • Olivenöl,
  • Parmesan

Zubereitung:

Zucchini halbieren und dann nochmal durchschneiden, salzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Bei 200 Grad im Backofen auf dem Backblech ca. 30 min garen. In der Zwischenzeit Zwiebeln, Knoblauch und Kirschtomaten kleinhacken. Gehacktes in der Pfanne anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzu und weiter braten. Tomatenmark anschwitzen und unterrühren. Kirschtomaten hinzu und alles würzen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Zucchini in eine Auflaufform setzen und die Bolognese darauf verteilen. Parmesan drüber streuen und im Backofen nochmals ca. 15 Minuten gratinieren.
Guten Appetit

Eure Sandra ♥

Zucchini Bolognese Gratin

Zucchini Bolognese Gratin

Kommentare

      • Na das kann ich auch 😛 wird auf jeden fall getestet heut gabs deine gef. Huehnerbrust auf zucchini war auch toll hoff es gibt bald wieder einlc rezept ♡

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