Lachs aus dem Ofen in Meerrettich Sauce (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben ♥

heute gibt es ein Rezept für einen leckeren Ofenlachs, der in einer würzigen Meerrettich Sauce im Backofen gar wird. Dieses Gericht lässt sich prima für Gäste vorbereiten und muss dann einfach nur noch in den vorgeheizten Backofen geschoben werden.

Ohne den Reis ist es sogar Low Carb, weil die Sauce nicht mit Mehl oder Saucenbinder angedickt wird.

Ihr benötigt dafür folgende Zutaten:

  • 4 Lachsfilets a´150 g (aufgetaut)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 EL Butter
  • 50 ml Weisswein
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Stange Porree
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 100 g frischen, geriebenen Meerrettich oder alternativ 2 EL Meerrettich aus dem Glas (je nach persönlichem Geschmack auch mehr)
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Zitrone