Hokkaido Kürbis aus dem Ofen (herzhaft gefüllt)

Hallo Ihr Lieben 🙂

ich habe zwei kleine Hokkaido Kürbisse gekauft und diese lecker gefüllt. Ich war echt begeistert von dem Ergebnis. Bis auf Kürbissuppe habe ich noch nie etwas mit Kürbis gekocht. Ich glaube, dieses Gemüse kommt jetzt in meine persönliche Favoriten Liste 🙂

Pro Person gab es einen Kürbis und wir waren pappsatt…

Zutaten:

• 2 kleinere Hokkaido Kürbisse
• 1 Becher Creme Legere
• 1 großes Glas Fasskraut (schon vor gegart, geht aber auch mit normalem Sauerkraut)
• 4 Lauchzwiebeln
• 200 g Schinkenwürfel
• Salz, Pfeffer, Kümmel (Kümmel kann man auch weglassen, wenn es einem nicht schmeckt)

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Den Deckel von den Kürbissen abschneiden und mit einem Löffel die Kerne aushöhlen. Kürbis salzen, Deckel wieder drauf und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Für 15 Minuten in den Ofen schieben.

Währenddessen Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und mit dem Schinken in der Pfanne anbraten. Sauerkraut hinzu geben und mit anbraten. Vom Herd nehmen und Creme Legere unterrühren. Ordentlich mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Kürbisse aus dem Ofen nehmen und damit befüllen. Deckel wieder drauf und für weitere 60 Minuten in den Ofen schieben. Die Garzeit hängt natürlich etwas von der Größe des Kürbisses ab. Wenn er weich ist und von außen schon etwas bräunlich wird, ist er gar. Also ruhig ab und zu mal testen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jetzt sind sie fertig und Ihr könnt sie genießen. Mmmmmmm lecker….

Wer kein Sauerkraut mag, der probiert einfach eine andere Füllung. Im Prinzip könnt Ihr alles mögliche in der Pfanne anbraten, Paprika, Hackfleisch, etc. Zum Schluss einfach immer mit Creme Legere verbinden und würzen, dann habt Ihr ihn genau nach Eurem persönlichen Geschmack.

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende,

Eure Sandra 🙂