Paprika Sahne Schnitzel (Low Carb)

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Hallo meine Lieben 

heute koche ich Euch für Euch ein beliebtes Fix Tütchen  nach, Paprika Sahne Schnitzel, natürlich ohne Tütchen, denn das kann man auch ganz einfach selber machen.

Für das Paprika Sahne Schnitzel verwende ich Schnitzel vom Schwein, natürlich könnt Ihr aber auch Hähnchen- oder Putenschnitzel nehmen, einfach das was Ihr am liebsten mögt..

Das Paprika Sahne Schnitzel schmeckt pur, dann ist es auch Low Carb geeignet oder auch mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln….es ist super schnell und einfach zuzubereiten…

Mini Burger vom Raclette Grill

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Mini Burger vom Raclette Grill

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Hi Ihr Lieben 

zur Weihnachtszeit und zu Silvester kommt er in vielen Haushalten auf den Tisch: Der Raclette Grill ! Und wie ich finde, absolut zu recht, ich liebe, liebe, liebe Raclette.

Nicht nur, weil es so unglaublich vielfältig ist, denn ich mag es auch mit Freunden und Familie richtig lange gemeinsam am Tisch zu setzen, zu quatschen und jeder macht sich seine Pfännchen und lässt es sich schmecken, so eine richtige Tradition. Bei uns wird der Raclette Grill meist sogar zweimal am Abend angeschmissen, ist mir fast lieber als Nachtisch 😉 Heute habe ich Euch eine schöne Idee mitgebracht, die Ihr wunderbar mit einem Raclette Grill umsetzen könnt, es gibt Mini Burger vom Raclette Grill, das ist ein Spaß, jeder baut sich seinen eigenen Burger, dabei kommt die Grillplatte, wie auch die Pfännchen zum Einsatz, in denen wir den leckeren Raclette Käse von Le Rustique zum Schmelzen bringen….

Rindergeschnetzeltes mit Knödelsternen und Preiselbeer Birne

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Geschnetzeltes mit Knödel Sternen und Preiselbeer Birne

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Hoh, hoh, hoh Ihr Lieben 

hier kommt das erste Weihnachtsrezept für dieses Jahr, es gibt Rindergeschnetzeltes mit hübschen Knödel Sternen und einer Preiselbeer Birne. Sieht vielleicht aufwendig aus, ist es aber nicht, versprochen 😉

Dieses Rezept habe ich für ALDI SÜD kreiert, für die Blogger Weihnachts Menüs, ich bin der Teil “Hauptgericht” ,und zwar mit den Gourmet Produkten, die Ihr aktuell im Sortiment findet,  und Ihr könnt diesmal auch 3 Einkaufsgutscheine im Wert von jeweils 50 Euro von ALDI SÜD gewinnen…

Hähnchen a`la Provence

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Hähnchen a la Provence

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Hi Ihr Lieben 

Diesen Sonntag ist die 2. Folge der “Wine Chefs” bei den Weinfreunden erschienen, habt Ihr sie schon gesehen? Es ging um einen tollen, französischen Rotwein der Familie Perrin und dazu gab es ein leckeres Gericht vom Starkoch Hans Neuner. Wie auch bei der 1. Folge (Süß scharfe Spaghetti mit Kürbis und der Spätburgunder Rosé vom Weingut Hiss),  habe ich mich wieder ran gesetzt und das Rezept für Euch nachgekocht und den guten Wein probiert….

Rindergulasch mit Kürbis und Curry (Low Carb)

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Rindergulasch mit Kürbis und Curry

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Hallo Ihr Lieben 

ein neues Kürbisrezept hält auf meinem Blog Einzug, denn ich finde, davon kann man einfach nie genug haben. Und da unter Euch auch viele sind, die gerne mit Kürbis kochen, war es mal wieder an der Zeit…

Heute habe ich Euch ein leckeres Gulasch aus Rindfleisch, Hokkaido Kürbis und leckeren Gewürzen, wie Curry und Ingwer mitgebracht. Ein Eintopf, der so richtig schön von innen wärmt und bei den kalten Temperaturen gut tut. Das Rindergulasch mit Kürbis und Curry ist Low Carb geeignet.

Burger mit Camembert, Birne und Balsamico Zwiebeln

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Burger mit Camembert, Birne und Balsamico Zwiebeln

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Hallo Ihr Lieben 

heute habe ich mal wieder ein neues Burger Rezept für Euch, das viele Geschmäcker vereint. Der Burger kommt mit einem klassischen Rindfleisch Pattie daher und wird belegt mit lecker würzigem Camembert von Le Rustique, Birnenfilets, Bacon und einreduzierten Balsamico Zwiebeln. Dazu passt eine BBQ Sauce ganz besonders gut. Insgesamt schmeckt der Burger somit würzig, hat aber auch eine leicht süssliche Note.

Ihr könnt den Camembert Burger entweder in einer Low Carb Variante zubereiten, hierfür könnt Ihr dann zum Beispiel meine Low Carb Brötchen verwenden, oder mit einem klassischen Burger Bun

Chicken Wings für Grill oder Backofen

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Chicken Wings Backofen und Grill

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Hallo meine Lieben 

endlich habe ich sie so hinbekommen wie ich sie mag, deshalb möchte ich Euch mein Rezept für leckere und vor allem knusprige Chickenwings nicht vorenthalten. Mit genau diesem Rezept werden die Chickenwings richtig schön knusprig, egal ob Ihr sie auf dem Grill oder im Backofen zubereitet.

Zunächst werden die Chickenwings hierfür mit Backpulver und Gewürzen versehen und in den Ofen gegeben, so dass die Haut erstmal knusprig wird. Erst dann werden sie mit einer Marinade eingepinselt, die dann den tollen Geschmack gibt..

Hähnchenpfanne süß sauer

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Hähnchen Pfanne süß sauer

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Hallo meine Lieben 

da Ihr meine schnellen und einfachen Rezepte so gerne mögt, gibt es heute nochmal eins davon, und zwar eine süß saure Hähnchenpfanne, für die Ihr nicht länger als 20-25 Minuten in der Küche stehen müsst.

Während die Hähnchenpfanne gart könnt Ihr prima eine schnelle Beilage wie z. B. Reis zubereiten und dann ist alles zusammen servierfertig. Für die leckere Sauce habe ich diesmal die Hela Gewürzsauce Asia süß-sauer verwendet und diese noch mit Ananas Saft und Sojasauce verfeinert, ein richtiges Blitz Rezept, wenn man mal keine Zeit und Lust hat eine Süß-Sauer Sauce komplett selber zu machen….

Sloppy Joe Burger

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Sloppy Joe

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Hallo meine Lieben 

ich weiss nicht wie oft ich den berühmt berüchtigten “Sloppy Joe” schon in amerikanischen Burger Läden gegessen habe, und wie oft ich mir gedacht habe “den kannst Du doch mal zuhause ausprobieren”…

Gesagt und endlich getan, habe ich Euch heute ein leckeres Rezept für einen “Sloppy Joe” mitgebracht. Der Name “Sloppy Joe” heisst übersetzt soviel wie “schlampiger Joe” 😉 Traditionell handelt es sich hier um  Hackfleischsauce die in einem Burger Brötchen serviert wird. Ich persönlich habe mich noch dazu entschieden geriebenen Cheddar Käse und Jalapenos mit drauf zu geben, weil ich das zusammen einfach köstlich finde…

Shepherd´s Pie mit Rinderhack

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Hallo meine Lieben 

Ihr glaub gar nicht, wie lange ich mir schon vorgenommen habe, dieses Gericht endlich nochmal zu kochen. Ich habe Shepherd´s Pie das erste mal vor ewigen Jahren ausprobiert, damals noch mit fertigem Kartoffelbrei (was eine Schande 😉 ) , ich habe sogar noch das damalige Rezept in meinem handgeschriebenen Kochbuch wiedergefunden.

Der Original Sheperd´s Pie wird eigentlich mit Lammfleisch gemacht, ich habe mich aber hier für Rinderhack entschieden. Außerdem habe ich noch Mais hinzugegeben, normal wird er nur mit Erbsen und Möhren gemacht, aber ich mag Mais gerne und er passt prima dazu. Im Ofen wird es nachher mit frischem Kartoffelpüree und Cheddar Käse überbacken. Oh mein Gott was war das lecker….