Rahm Champignons (Low Carb)

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Rahm Champignons ohne Fix Low Carb

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Hey Ihr Lieben

und wieder gibt es ein Fix ohne Fix Rezept, heute die beliebten Rahm Champignons, für deren Zubereitung man nun wirklich keine Fix Tüte benötigt, denn die sind echt super einfach zu machen.

Man kann sie übrigens auch gut als Sauce für Jägerschnitzel und co verwenden, wenn man ein wenig mit der Flüssigkeit variiert. Dazu aber gleich mehr im Rezept…

Rosenkohl Suppe (Low Carb)

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Rosenkohl Suppe Low Carb

Hi Ihr Lieben

na, wer von Euch steht auch so auf Rosenkohl wie ich? Man liebt ihn oder man hasst ihn, oder? Und habt Ihr schon mal eine Suppe aus Rosenkohl gemacht? Das ist so, so lecker, super einfach und herrlich cremig…

Die Rosenkohl Suppe ist Low Carb tauglich, ich habe sie mit Garnelen Spießen serviert, aber sie schmeckt auch ohne Beilage total klasse. Entweder als Vorspeise oder aber auch als vegetarisches Hauptgericht.

Kartoffel Plätzchen vom Raclette Grill

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Kartoffel Roesti vom Raclette Grill

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Hallo Ihr Lieben

könnt Ihr Euch noch erinnern, im letzten Jahr habe ich Euch gemeinsam mit Le Rustique die leckeren Mini Burger vom Raclette Grill gezeigt. Auch in diesem Jahr habe ich Euch wieder eine Idee fürs Raclette mitgebracht….

Diesmal gibt es leckere Kartoffel Plätzchen, die wir auf der Grillplatte vom Raclette zubereiten und nachher in den Pfännchen mit dem tollen Raclette Käse von Le Rustique überbacken…

Gemüse Hanf Stick mit Dreierlei Dips

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Gemüse Hanf Sticks Veggie

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Hallo Ihr Lieben

heute gibts mal wieder etwas Vegetarisches bei mir, und zwar habe ich die neuen Gemüse-Hanf Sticks von Avita probiert, die ich Euch  heute mit drei verschiedenen Dips zeige…

Perfekt, wenn es schnell gehen muss und trotzdem gesund sein soll. Zu den Gemüse-Hanf Sticks gibt es einen Avocado Dip, eine schnelle Tomatencreme und eine Mayo, verfeinert mit Senf und Zitrone….

Ratatouille klassisch (Low Carb)

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Ratatouille

Huhu Ihr Lieben

ich habe Euch heute mein Standard Rezept für ein klassisches Ratatouille mit viel frischem Gemüse mitgebracht. In der italienischen Küche nicht mehr wegzudenken und ich liebe diese einfache aber sehr schmackhafte Beilage.

Grade bei einer Low Carb Ernährung, wo man bei den Beilagen immer schön kreativ sein muss, ist das Ratatouille super gut geeignet, da es wenig Kohlenhydrate hat, einfach nur lecker….

Gegrillte Wassermelone mit Feta (Low Carb)

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Gegrillte Wassermelone mit Feta

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Hi Ihr Lieben

heute habe ich ein leckeres und einfaches, vegetarisches Grillrezept für Euch. Es gibt Wassermelone vom Grill mit Feta und dazu ein leckeres Minzpesto mit Pinienkernen. Ihr müsst es einfach ausprobieren, die Kombination ist echt sowas von lecker.

Die Wassermelone wird hierfür einfach in Scheiben geschnitten und kommt für kurze Zeit auf den Grillrost, während der Schafskäse in Alufolie etwas weich werden darf..

Veggie Pita mit Knusper Gemüse Nuggets

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Vegetarische Pita mit Honig Senf Dip

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Hallo Ihr Lieben

könnt Ihr Euch noch an den Rucola Süßkartoffel Burger erinnern, den ich mit den Rucola Süßkartoffelecken von Avita gemacht habe? In dem Zuge habe ich auch die Knusper-Gemüse-Nuggets probiert, die ich schon damals echt lecker fand…

Daher habe ich Euch heute ein schnelles Rezept mit den leckeren Nuggets mitgebracht, eine vegetarische Pita mit Honig Senf Sauce…

Blumenkohl Nuggets (Low Carb)

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Blumenkohl Nuggets Low Carb

Hi meine Lieben

heut habe ich Euch leckere Blumenkohl Käse Nuggets mitgebracht, die im Ofen zubereitet werden. Die Blumenkohl Nuggets sind Low Carb tauglich, sind außen schön knusprig und innen weich. Ich habe sie außen mit einer Parmesan Kruste versehen, dann werden sie umso knuspriger 😉

Zu den Low Carb Nuggets passt ein Dip aus saurer Sahne oder griechischem Joghurt mit etwas Knoblauch sehr gut…

Gemüse Pommes mit veganer Limetten Mayo (Low Carb)

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Hallo meine Lieben 

heute gibt es eine absolute Premiere auf meinem Blog, ein Low Carb Rezept welches zudem vegan ist. Da mich in letzter Zeit einige von Euch nach Low Carb Rezepten die kein Fleisch oder Fisch enthalten gefragt haben, habe ich mir da mal etwas für Euch ausgedacht…

Und zwar gibt es marinierte Gemüse Pommes, und da für mich zu Pommes einfach immer Mayo gehört, zeige ich Euch heute auch noch, wie Ihr eine leckere vegane Mayonnaise mit bestem Leinöl, Limettensaft und Mandelmus zubereiten könnt…