Nuss Schleifen mit Hefeteig

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Nuss Schleifen Hefeteig

Hi meine Lieben 

es ist mal wieder Zeit für ein Teilchen Rezept auf meinem Blog und daher habe ich Euch heute diese leckeren Nuss Schleifen aus Hefeteig und einer selbst gemachten Nuss Füllung mitgebracht. Sie sind sehr einfach zu machen und wenn Ihr die Nussfüllung nicht selber machen möchtet, dann könnt Ihr auch einfach fertiges Nussback aus der Backwaren Abteilung dafür nehmen….das schmeckt auch 😉 Meine Nussfüllung habe ich diesmal unter anderem mit Walnüssen gemacht…

Faltenbrot mit Kräuterbutter / Zupfbrot

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Faltenbrot Zupfbrot mit Kräuterbutter

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Hallo Ihr Lieben 

als wir am Wochenende zu einer Grillparty eingeladen waren, auf die jeder etwas mitbringen sollte, habe ich mir gedacht, dass ich neben meinem amerikanischen Krautsalat doch auch mal wieder eine leckere Brot Beilage mitbringen könnte. Und da auch mein nächstes ALDI SÜD Rezept anstand ist dieses tolle Faltenbrot entstanden, welches definitiv ein Hingucker ist. Das Brot wird mit Hefeteig und selbst gemachter Kräuterbutter zubereitet und in einer Auflaufform oder Springform auf den Tisch gestellt, so kann sich jeder seine Stücke heraus zupfen. Deshalb nennt man das Faltenbrot auch Zupfbrot…

Rhabarber Kuchen mit Hefeteig und Streuseln

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Rhabarberkuchen Hefeteig

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Hallo Ihr Lieben 

passend zur Saison habe ich Euch heute einen leckeren Rhabarberkuchen mit Hefeteig vom Blech mitgebracht. Mit Streuseln, juchuuuuu 😉  Ein ganz traditionelles und sehr leckeres Rezept….

Ich finde der säuerliche Rhabarber harmoniert perfekt mit den süßen Streuseln und ich bin sowieso ein großer Fan von Hefeteig. Damit Euch dieser gut gelingt zeige ich Euch jeden einzelnen Schritt ganz ausführlich in meinem Rezept…..

Franzbrötchen aus Hamburg

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Franzbroetchen

Hi Ihr Lieben 

vor kurzem habe ich Euch meine Zimtschnecken aus Blätterteig auf meinem Blog vorgestellt und nun kommt ein weiteres Rezept mit Zimt und Zucker, da es so gut bei Euch ankam. Wahrscheinlich kennt der eine oder andere von Euch das typische Gebäck aus Hamburg: Franzbrötchen.

Wer es nicht kennt, die Franzbrötchen sind ein Hefegebäck mit einer Füllung aus Butter, Zucker und Zimt. Das kann also nur gut schmecken und tut es auch. Und wie man die typische Form hinbekommt, das zeige ich Euch auch. Die klassische Form der Franzbrötchen könnt Ihr nämlich ganz einfach mithilfe eines Kochlöffels formen.

Monkey Bread (Affenbrot)

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Monkeybread (Affenbrot)

Hallo meinen Lieben 

das Monkey Bread (Affenbrot) steht schon verdammt lange auf meiner To-Do Liste und nun habe ich das leckere Hefeteig Gebäck, welches in Zucker, Zimt und geschmolzener Butter gewälzt wird und im Ofen karamellisiert endlich mal ausprobiert.

Es schmeckt einfach göttlich. Im Original wird das Monkey Bread mit Banane gefüllt und so habe ich die Hälfte der Kugeln dann auch mit Banane und Nutella gefüllt, die andere Hälfte habe ich ohne Füllung gemacht. Ich habe es klassisch in einer Gugelhupf Form gebacken, Ihr könnt aber auch jegliche andere Form verwenden, wie zum Beispiel eine Springform, eine Kastenform oder auch eine Auflaufform. 

In meinem Rezept zeige ich Euch Schritt für Schritt wie Ihr das Affenbrot herstellen könnt….

Hefen Küken (Ostergebäck)

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Hefekueken

Hallo Ihr Lieben 

Ostern steht quasi vor der Tür und ich habe heute noch eine Schritt-für-Schritt Anleitung für ein paar niedliche, schnell gemachte Hefe Küken für Euch. 

Habt keine Sorge vor dem Hefeteig, wenn Ihr alle Schritte genau beachtet, geht da überhaupt nichts schief. Natürlich könnt Ihr den Teig auch für einen Hefezopf verwenden oder für diese süßen Osternester, die Ihr als Eierbecher zum Osterfrühstück verwenden könnt.

Süßes Mohn Zupfbrot

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Hallo Ihr Lieben 

dieses leckere Mohn Zupfbrot aus Hefeteig und Mohn könnt Ihr in jeder Springform machen. Es sieht hübsch aus und macht sich gut auf jeder Kaffeetafel. Jeder darf nach Belieben seine Stücke heraus zupfen, daher kommt auch der Name. Wenn Ihr mögt, könnt Ihr es auch mit Nuss Nougat Creme anstatt Mohn füllen.

Eine herzhafte Variante habe ich Euch vor langer Zeit vorgestellt, sie erfreut sich immer noch großer Beliebtheit.

Apfelkuchen vom Blech mit Streuseln

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Hallöchen Ihr Lieben

wir haben noch früh am Morgen und ich habe mich grade hingesetzt um Euch meinen neuesten Kuchen zu verbloggen, da Ihr Euch gestern das Rezept gewünscht habt 🙂

Es ist, passend zur Apfelzeit, ein richtig leckerer Blechkuchen mit Hefeteig und Äpfeln und obendrauf ordentlich Streusel. Wir haben einen uralten, großen Apfelbaum im Garten, der richtig viele, leckere Äpfel trägt, die sich perfekt für Apfelkuchen eignen, da sie etwas säuerlich sind.

Ich habe Euch für den Hefeteig eine Schritt-für-Schritt Anleitung aufgeschrieben und Ihr könnt es auch gerne als Grundrezept für andere Blechkuchen nehmen. Und keine Panik vor Hefeteig, wenn Ihr alle Schritte “befolgt”, dann kann da wirklich nichts daneben gehen. Versprochen…

Hefezopf nach Friedas Rezept

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Hallo Ihr Lieben  ich habe an Silvester mal den Hefezopf nach Friedas Rezept ausprobiert. Ich würde mich mal so weit aus dem Fenster lehnen und behaupten, dass  ♥ Friedas genialer Hefezopf ♥ der bekannteste Hefezopf im Netz ist, man findet ihn auf Chefkoch und auf unzähligen Blogs. Das kann nur ein gutes Zeichen sein, dachte ich mir, und das war es auch. Der Zopf war sehr schmackhaft und locker, flockig, wie man sich eben einen genialen Hefezopf vorstellt. Aus den Mengenangaben bekommt Ihr entweder einen großen Hefezopf oder zwei kleinere, dann müsst Ihr die Backzeit etwa um 10 Minuten verringern.

Mürbteig, Hefeteig, Rührteig

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Hallo meine Lieben <3

was gibt es zu beachten, damit der Hefeteig schön aufgeht, damit der Mürbteig sich gut verarbeiten lässt, und damit ein Rührteig schön fluffig wird….heute gibt es dazu ein paar Tips von mir, mit denen meine Teige eigentlich immer gut gelingen. Natürlich gibt es trotzdem mal den ein oder anderen Tag, da will einfach gar nichts klappen, aber das ist glaub ich auch normal….

Hefeteig, Mürbteig (zum Beispiel für Eure Weihnachtsplätzchen), Rührteig….los gehts…

Am Ende habe ich für Euch auch nochmal eine Umrechnungstabelle für Eure Backformen