Schmortopf mit Kohl und Hackfleisch (Low Carb)

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Schmortopf mit Kohl und Hack Low Carb

Hi Ihr Lieben 

Ihr liebt meinen Kohlrabi Hack Eintopf und meine Weißkohl Hackfleisch Pfanne, und nun gibt es ein neues, schnelles Low Carb Rezept für Euch, ebenfalls mit Kohl und Hackfleisch. Ich mag die Kombination ja auch total gerne und probiere immer wieder neue Rezepte damit aus..

Der Schmortopf mit Weißkohl und Hackfleisch ist einfach zu machen und schmeckt herrlich cremig, da er mit Tomaten aus der Dose und Schmand gemacht wird. Zum Reinsetzen lecker und so ein richtiges Soulfood…

Low Carb Pasta mit cremiger Tomatensauce und Flusskrebs

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Low Carb Pasta mit cremiger Frischkäse Sauce und Flusskrebs

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Hallo meine Lieben 

habt Ihr schon von den 5-Kalorien-Nudeln von Schultz & König gehört? Diese enthalten 95 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Nudeln. Ein toller Ersatz, wenn man nicht auf seine heiß geliebte Pasta verzichten möchte.

Ich habe sie heute mit einer leckeren Paprika Peperoni Frischkäse Sauce, mit frischen Tomaten, Flusskrebs und Rucola zubereitet….ein Gericht, was super satt macht, Low Carb tauglich ist, und in weniger als 10 Minuten auf dem Tisch steht….

Käsecracker mit Lachs (Low Carb)

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Käsecracker mit Lachs Low Carb Fingerfood

Hi Ihr Lieben 

ihr habt mich in letzter Zeit so häufig nach herzhaften Low Carb Snacks genannt, die Ihr als Alternative für Chips und co knabbern könnt, und daher habe ich Euch heute diese mega leckeren und knusprigen Low Carb Käsecracker mit Lachs mitgebracht. Die Chips haben fast null Kohlenhydrate und sind sehr proteinreich !

Ihr könnt die Käsechips auch super für ein kaltes Buffet vorbereiten, oftmals sind die Snacks aufm Buffet ja eher nicht Low Carb geeignet, hier hättet Ihr was feines….und Ihr braucht auch nur 3 Zutaten…..und ne kleine Anleitung, wie Ihr sie so schön geformt bekommt…Alternativ könnt Ihr auch einfach Käsetaler draus machen.

Rosenkohl Auflauf (Low Carb)

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Rosenkohl Auflauf mit Hackfleischsauce Low Carb

Hi Ihr Lieben 

Mögt Ihr Rosenkohl? Es streiten sich ja die Geister, während die einen Rosenkohl lieben, gibt es die anderen, die Rosenkohl so überhaupt nicht mögen. Aber wahrscheinlich magst Du Rosenkohl und bist genau deshalb hier gelandet 😉

Der Rosenkohl Auflauf ist einfach zu machen und ist Low Carb tauglich. Auf einer leckere Tomaten Hackfleisch  Sauce verteilen wir den Rosenkohl und geben ordentlich Käse drüber, wie es sich für einen leckeren Gratin gehört. Dann kommt er nur noch in den Ofen und darf goldbraun überbacken….hmmmm eine echt leckere Kombination..

Chia Pudding mit Beeren (Low Carb)

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Chia Pudding mit Beeren Low Carb

Hallo Ihr Lieben 

Ihr fragt mich oft was man denn bei einer Low Carb Ernährung zum Frühstück essen kann. Daher habe ich Euch heute mal eine meiner liebsten Frühstücksideen hier aufgeschrieben. Ich habe den Chia Pudding mit griechischem Joghurt und etwas Milch zubereitet. Als Alternative zur Kuhmilch könnt Ihr auch pflanzliche Milch wie zum Beispiel Kokosmilch oder Hafermilch verwenden.

Der Chia Pudding ist übrigens ein super Sattmacher!

Hähnchen in Frischkäsesauce (Low Carb)

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Hähnchen in Frischkäse Sauce Low Carb

Hallo Ihr Lieben 

ich habe ein schnelles und sehr leckeres Low Carb Feierabend Rezept für Euch, es gibt Hähnchenbrust in einer Frischkäse Sauce mit gekochtem Schinken und Zwiebeln….klassisch dazu passt natürlich auch Reis, wenn Ihr nicht auf Low Carb achtet, ansonsten schmeckt es auch mit anderem Gemüse wie zum Beispiel Rosenkohl oder Brokkoli…

Ein Rezept was nicht viele Zutaten benötigt und sehr einfach zu kochen ist. Die Hähnchenbrust wird kross angebraten, dann wird die schnelle Sauce gemacht und am Ende wird alles zusammen in einer Auflaufform im Backofen fertig gegart, schmeckt köstlich…..

Kürbissuppe einfach und schnell (Low Carb)

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Kürbissuppe einfach und schnell LowCarb

Hallo Ihr Lieben 

heute zeige ich Euch endlich mal, wie ich seit Jahren meine Kürbissuppe zubereite. Dies ist ein Rezept ohne viel Schnick Schnack und mit wenig Aufwand. Ich mag die Kürbissuppe so immer noch am liebsten 😉

Eine ganz simple Kürbissuppe also, die gar nicht viele Zutaten benötigt und trotzdem super lecker ist. Die Kürbissuppe ist Low Carb tauglich, da hier keine Kartoffeln reinkommen. Cremig wird sie trotzdem, und serviert wird sie bei mir immer mit ein paar Tropfen Kernöl oben drauf, das gibt einen tollen, nussigen Geschmack…

Rindergulasch mit Kürbis und Curry (Low Carb)

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Rindergulasch mit Kürbis und Curry

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Hallo Ihr Lieben 

ein neues Kürbisrezept hält auf meinem Blog Einzug, denn ich finde, davon kann man einfach nie genug haben. Und da unter Euch auch viele sind, die gerne mit Kürbis kochen, war es mal wieder an der Zeit…

Heute habe ich Euch ein leckeres Gulasch aus Rindfleisch, Hokkaido Kürbis und leckeren Gewürzen, wie Curry und Ingwer mitgebracht. Ein Eintopf, der so richtig schön von innen wärmt und bei den kalten Temperaturen gut tut. Das Rindergulasch mit Kürbis und Curry ist Low Carb geeignet.

Kürbis Wedges aus dem Ofen mit Joghurt Chili Dip (Low Carb)

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Kuerbis Wedges Low Carb

Hallo Ihr Lieben 

Mmmmmm…. es ist Kürbiszeit, der Herbst ruft und heute gibt es ein tolles Rezept für leckere süß scharfe Kürbis Wedges. Ich habe hierfür einen Butternuss Kürbis genommen, da er sehr wenig Kohlehydrate hat. Ihr könnt natürlich auch jeden anderen Kürbis verwenden.

Die Kürbis Wedges sind schnell  im Backofen zubereitet und dazu gibt es einen Chili Joghurt Dip…

Kürbis Puffer (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 

endlich ist wieder Kürbiszeit und ich habe schon so viele Kürbis Rezepte ausprobiert, aber eins fehlt mir noch auf meiner Liste, leckere Low Carb Kürbis Puffer, die wollte ich schon lange mal ausprobieren. Ich habe mich bei der Zubereitung der Kürbis Puffer für die fettärmere Variante, nämlich für die Zubereitung im Backofen entschieden.

Dazu gibt es einfach einen Joghurt Knoblauch Dip, mehr braucht es nicht. Für die Kürbis Puffer habe ich einen Butternut Kürbis verwendet, dieser ist sehr schmackhaft und hat auch von den ganzen Kürbis Sorten mit die wenigsten Kohlenhydrate. Nämlich ca.8 g pro 100 g, somit also absolut Low Carb tauglich….