Grüne Bohnen Eintopf mit Mettwurst (Low Carb)

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Hallöchen meine Lieben

ich habe Euch heute mein einfaches Rezept für einen Schnibbelbohnen Eintopf mitgebracht, oder natürlich auch Grüne Bohnen Eintopf wie er ja eigentlich heisst. Normalerweise gehören in die Grüne Bohnensuppe ganz klassisch noch Kartoffeln mit hinein, diese habe ich weggelassen, damit er Low Carb tauglich ist….

Natürlich könnt Ihr aber auch noch Kartoffeln mit hinzugeben und die Mettwurst auch gegen Bockwurst tauschen, oder ganz weglassen, falls Ihr eine vegetarische Variante von der Schnibbelbohnensuppe bevorzugt…

Hühnersuppe klassisch (Low Carb)

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Klassische Hühnersuppe

Hallo Ihr Lieben

Lust auf eine hausgemachte, ganz klassische Hühnersuppe, die nicht viel Arbeit macht? Dann habe ich hier ein einfaches Rezept für Euch…Die Hühnersuppe ist Low Carb tauglich, sofern Ihr keine Suppennudeln als Einlage macht…

Für die Hühnersuppe verwende ich Hähnchenschenkel, das geht wesentlich einfacher als ein ganzes Huhn zu verwenden, die Schenkel haben den nötigen Fettgehalt für die Hühnerbrühe und gleichzeitig habt Ihr noch genug Fleisch mit dran, welches dann mit der Suppe serviert wird…

Gulasch Suppe mit sauren Gurken (Low Carb)

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Gulasch Suppe mit sauren Gurken Low Carb

Hallo Ihr Lieben 

seit circa einem Jahr habe ich hier ein Rezept rumliegen, welches mir eine liebe Nachbarin aufgeschrieben hat, nachdem ich bei Ihr eine echt leckere Gulasch Suppe gegessen habe. Das besondere an der Gulasch Suppe, ist, dass sie nicht so wie die klassische Gulaschsuppe zubereitet wird, sondern zusätzlich viel Gemüse und auch jede Menge saure Gurken enthält. Das gibt einen super tollen Geschmack…

Ich liebe es ja, wenn Suppen und Eintöpfe leicht säuerlich schmecken, und so passt es zu der Gulasch Suppe hervorragend, dass hier saure Gürkchen und auch etwas von dem Gurkenwasser hinzugegeben werden. Am Ende wird das ganze noch mit etwas saurer Sahne abgerundet. Die Gulasch Suppe ist Low Carb tauglich und das Rezept ergibt einen großen Topf voll, Reste lassen sich prima wieder aufwärmen und natürlich auch einfrieren..

Kürbissuppe einfach und schnell (Low Carb)

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Kürbissuppe einfach und schnell LowCarb

Hallo Ihr Lieben 

heute zeige ich Euch endlich mal, wie ich seit Jahren meine Kürbissuppe zubereite. Dies ist ein Rezept ohne viel Schnick Schnack und mit wenig Aufwand. Ich mag die Kürbissuppe so immer noch am liebsten 😉

Eine ganz simple Kürbissuppe also, die gar nicht viele Zutaten benötigt und trotzdem super lecker ist. Die Kürbissuppe ist Low Carb tauglich, da hier keine Kartoffeln reinkommen. Cremig wird sie trotzdem, und serviert wird sie bei mir immer mit ein paar Tropfen Kernöl oben drauf, das gibt einen tollen, nussigen Geschmack…

Kartoffelsuppe mit Würstchen

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Kartoffelsuppe

Hi meine Lieben 

ja, es ist Herbst und ich habe daher schon wieder ein schönes Suppen Rezept für Euch. Beziehungsweise könnte man die leckere Kartoffelsuppe wohl eher als Eintopf bezeichnen, denn sie ist ein richtiger Sattmacher und schön sämig.

Die Kartoffelsuppe wird mit etwas Möhre verfeinert und Ihr könnt sie nachher entweder mit Mettwürstchen oder mit Wiener Würstchen aufpeppen. Natürlich könnt Ihr die Kartoffelsuppe auch als vegetarische Variante machen….Ihr benötigt nur wenige Zutaten und durch einen kleinen Trick am Ende wird die Kartoffelsuppe schön cremig…

Erbsensuppe klassisch

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Erbsensuppe

Hallo meine Lieben 

der Herbst ist da und was passt da besser als ein deftiger Eintopf. Ich zeige Euch heute ein Rezept für eine klassische Erbsensuppe. Sämig und wohltuend bei dem kalten Wetter.

Ich habe vor dem Servieren noch Wiener Würstchen in die Erbsensuppe gegeben, weil wir das gerne mögen. Ihr könnt diese aber auch ersetzen oder weg lassen. Erbsensuppe schmeckt auch toll mit Kasseler oder mit Mettwürstchen…

Kalte Zucchini Joghurt Suppe

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Kalte Zucchini Erbsen Suppe

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Hallo meine Lieben 

Hot or not? Ich als bekennender Suppenkenner kann auch im Sommer schlecht darauf verzichten 😉 Selbst bei hohen Temperaturen kann ich mich vor einen Teller deftigen Eintopf setzen.

Aber auch ich brauche ab und zu mal ein bisschen Abkühlung und daher darf es auch gerne mal eine kalte Suppe sein, besonders wenn die Tage wirklich sehr heiß sind. Heute zeige ich Euch ein Rezept für eine kalte Zucchini Joghurt Suppe, die wirklich sehr lecker und erfrischend ist. Dies ist wieder ein Rezept, welches ich für ALDI SÜD entwickeln durfte. Sämtliche Zutaten findet Ihr in Eurer ALDI SÜD Filiale, und damit es ein bisschen “fancy” daher kommt, habe ich die Suppe für mein Foto in eine ausgehöhlte, runde Zucchini aus dem Garten gefüllt 😉 Natürlich schmeckt die Suppe, serviert in Gläsern oder Suppentassen genauso gut, aber ein bisschen “Chi-Chi” darf ja auch mal sein ;-)…

Bauern Eintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

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Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Hallo Ihr Lieben 

was passt besser zum langsam kälter werdenden Wetter, früherer Dunkelheit und einer gemütlichen Tafel in netter Runde, als ein richtig schöner Eintopf, zum Beispiel dieser leckere Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln…

Während die Gäste schon am Esstisch sitzen, köchelt er noch ein bisschen auf dem Herd und verbreitet einen wohlriechenden Duft, der sich vermischt mit dem leckeren Geruch von frisch gebackenem Brot, welches dazu serviert wird 🙂

Der Bauerntopf ist so richtig deftig, neben Hackfleisch und Kartoffeln kommen noch Sauerkraut, Paprika, Mais und Mettwürste mit hinein….