Nacho Salat

Hallo Ihr Lieben ♥

ich habe diesen Schichtsalat schon auf so vielen Partys gegessen und er hat mir immer prima geschmeckt. Somit habe ich ihn nun mal selbst ausprobiert und möchte mein Rezept gerne mit Euch teilen.

Der Nacho Salat ist super vorzubereiten und macht gar nicht viel Aufwand. Ihr entscheidet hier für Euch, ob Ihr Salsa Sauce aus dem Glas nehmt, oder diese selbst herstellt. Eine Anleitung dafür, findet Ihr auch in meinem Rezept.

Zutaten:

• 500 g Rindergehacktes
• Salz, Pfeffer
• 1/2 Eisbergsalat
• 2 Dosen Kidney Bohnen
• 2 Dosen Mais
• 2 rote Paprika
• 1 Tüte Nacho Chips
• 2 Becher Creme Fraiche oder Schmand
• 200 g geriebener Käse
• 500 ml Salatsauce aus dem Glas oder selbstgemachte Salsa Sauce

Salsa Sauce:

• 1 Zwiebel
• 400 g stückige Tomaten aus der Dose
• 2 rote Chilli Schoten
• 1 gehäufter EL brauner Zucker
• 1 EL heller Essig
• Salz, Cayennepfeffer, Chillipulver

Zubereitung:

Das Rinderhack in der Pfanne krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Salsa Sauce unterrühren und einköcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist. Abkühlen lassen.

Wenn Ihr selbstgemachte Salsa Sauce verwenden möchtet, dann bratet das Rinderhack ebenfalls krümelig an, gebt die Zwiebel und die Chillischoten (beides kleingehackt) hinzu und lasst es noch kurz mit anbraten.

Löscht alles mit den Tomaten ab und rührt den Essig und den Zucker ein und gebt die Gewürze hinzu. Hier darf ruhig ordentlich gewürzt werden.

Lasst das ganze offen köcheln, bis auch hier die Flüssigkeit etwas verdampft ist. Schmeckt dann gerne nochmal mit den Gewürzen und braunem Zucker ab, denn hier kommt es auf Euren persönlichen Geschmack an. Abkühlen lassen.

Für den Salat schneidet Ihr den Eisbergsalat in feine Streifen und die Paprika in kleine Stücke. Mais und Kidneybohnen im Sieb abspülen und abtropfen lassen.

Schmand oder Creme Fraiche mit Salz und Pfeffer würzen und glatt rühren.

Wenn Euer Hackfleisch abgekühlt ist, dann nehmt  Euch eine große Schüssel (ich musste es auf zwei Schüsseln aufteilen), am besten ist hierfür eine Schüssel geeignet, die relativ breit ist, dann lässt sich alles nachher einfacher in Portionen entnehmen, ohne, dass man zu sehr “graben” muss 😉

Schichtet die Zutaten wie folgt:

• Hackfleisch
• Mais
• Bohnen 
• Paprika
• Eisbergsalat
• Creme Fraiche oder Schmand (auf dem Salat verstreichen)
• Reibekäse
• kleingebrochene Nachos (diese erst kurz vor dem Servieren darauf geben, da sie sind sonst sehr weich werden)
• ein  paar ganze Nachos als Deko

Ihr könnt den Salat prima am Vortag darauf geben, wichtig ist eben nur, dass Ihr die Nachos erst kurz vor dem Servieren hinzu gebt.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es Euch schmecken.

Eure Sandra ♥

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