Brokkoli Parmesan Bällchen (Low Carb)

Standard
image

Hier ist das Rezept für diese leckere Low Carb Beilage, Mahlzeit oder Knabberei (denn auch kalt schmecken sie noch)

Zutaten:

  • 500 bis 700 g Brokkoli (entweder TK oder frisch, ich habe zwei kleine, frische Brokkoli Köpfe verwendet, die Röschen hatten ein Gewicht von 600 g)
  • 80 bis 100 g Parmesan gerieben
  • 80 bis 100 g gemahlene Nüsse oder Mandeln (ich habe gemahlene Haselnüsse verwendet)
  • 1 Ei Größe M
  • Salz, Pfeffer, Gewürze Eurer Wahl
  • wahlweise 2 Knoblauchzehen klein gehackt