Bunter Reis One Pot

Hallo Ihr Lieben ♥

Hier habe ich Euch ein ganz praktisches und schnelles One Pot Gericht aufgeschrieben.  Ideal für den Alltag.

Zutaten:

• 300 g Reis
  
• 400 g passierte Tomaten
  
• 400 ml Wasser
  
• 1 Zwiebel
  
• 1 Knoblauchzehe
  
• Je 1 kleine Dose Mais oder Mexikanische Gemüse Mischung und Erbsen/Möhrchen (à ca. 130 g)
  
• Je 1 TL Salz, Paprika edelsüss, Gemüsebrühe
  
• 3 EL Ajvar mild (optional, gibt nen leckeren Geschmack)
  
• Etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung:

Die Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken und im Topf in etwas Öl anbraten. Den Reis kurz mit anbraten und dann direkt mit Wasser und den Tomaten ablöschen.

Das Ajvar und die Gewürze einrühren und mit geschlossenem Deckel für 15 Minuten leicht köcheln lassen. Auf jeden Fall ab und zu umrühren.

Wenn der Reis fast gar ist dann Mais und Erbsen und Möhrchen unterrühren und noch weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Am Ende nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Lasst es Euch Schmecken und viel Spaß beim Ausprobieren.

Eure Sandra ♥