Hallo Ihr Lieben ♥
Hier habe ich für Euch mal wieder eine schönes Ofenrezept mit Hähnchen. Ihr könnte aber natürlich auch ein anderes Fleisch dafür nehmen.
Zutaten (3 Portionen):
Pro Portion ca. 400 kcal
- 400 g Hähnchenbrust
- 600 g rohe Kartoffeln
- 200 g Snackpaprika oder normale Paprika
- 3-4 Knoblauchzehen
- 3-4 milde Peperoni aus dem Glas
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark
- 2 TL Oregano
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 250 g Sahne oder Sahneersatz
- 100 ml Wasser
- Saft 1/2 Zitrone
- 1 Handvoll gehackte glatte Petersilie
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden, die Kartoffeln schälen und in Würfel oder Spalten schneiden. Beides in eine Auflaufform oder in ein ofenfestes Gefäß geben.
Peperoni, Knoblauch und Paprika (ggf. in Stücken) darauf verteilen.
Für die Sauce das Tomatenmark, das Paprikamark, die Sahne, das Wasser und die Gewürze verrühren und alles in die Form geben.
Zunächst mit Deckel oder mit Alufolie abgedeckt für ca. 45 Minuten in den Ofen geben, dann nochmal weitere 15-20 Minuten ohne Deckel bis alles gar ist.
Vor dem Servieren noch mit Zitronensaft und gehackter Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
Eure Sandra ♥
Kartoffel Hähnchen