Rentier Muffins

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Hallo Ihr Lieben,

ich habe sie jetzt auch mal ausprobiert…Sie sitzen auf einem Frosting aus Nutella, Frischk├Ąse und Butter, und darunter befindet sich ein saftiger Schokoladen Muffin ­čÖé

Zutaten f├╝r den Muffin (15 St├╝ck):

  • 250 g Mehl
  • 250 g Margarine oder Butter
  • 150 g Zucker
  • 5 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • 4 EL Milch
  • 2 EL Back Kakaopulver
  • wahlweise f├╝r in den Teig: Schokotropfen, gehackte N├╝sse, etwas Lebkuchengew├╝rz

Zutaten f├╝r das Frosting:

  • 80 g Nutella
  • 80 g Frischk├Ąse
  • 40 g Butter oder Margarine

Zutaten f├╝r die Deko:

  • rote Smarties
  • Eierpl├Ątzchen
  • Salzbrezeln
  • Mint Schokolinsen (in der T├╝te wo weisse und rosa Linsen gemischt sind)
  • Zuckerschrift mit Schokoladengeschmack (gibts von Dr. Oetker), alternativ ein schwarzer oder brauner Lebensmittelstift

Zubereitung:

Ihr heizt den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vor.

In einer Sch├╝ssel Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl, gemischt mit Backpuler unterr├╝hren. Zwischendurch noch die Milch in die Sch├╝ssel geben. Kakaopuler unterr├╝hren und evtl. noch weitere Zutaten (je nach Geschmack) unterheben. Ich hatte noch ein paar Schokotropfen und 1 Handvoll gehackte N├╝sse. Toll ist auch etwas Lebkuchengew├╝rz zur Weihnachtszeit.

Nun bef├╝llt Ihr ca. 15 Muffinf├Ârmchen (Durchmesser Boden 50 mm) mit dem Teig. Macht die F├Ârmchen bitte nur zu maximal 2/3 voll, da die Muffins ja noch aufgehen. Sie sollen aber nicht ganz so hoch werden, da ja noch das Frosting und die Deko drauf halten soll ­čśë

Die Muffins kommen jetzt f├╝r ca. 20 Minuten in den Ofen. Macht bitte eine St├Ąbchenprobe ob sie gar sind. Daf├╝r Holzst├Ąbchen in den Muffin pieksen, wenn kein Teig mehr dran kleben bleibt, dann sind sie gar.

Nun lasst Ihr die Muffins auf jeden Fall vollst├Ąndig ausk├╝hlen.

Frosting:

F├╝r das Frosting vermixt ihr die 3 Zutaten und verteilt es mit einem Messer auf den ausgek├╝hlten Muffins. F├╝r die Deko setzt Ihr auf jeden Muffin 2 Salzbrezeln als Geweih, 1 Eierpl├Ątzchen als Nase (darauf noch einen roten Smartie, den ihr vorher mit etwas von dem Frosting bestreicht), 2 Mint Schokolinsen f├╝r die Augen, auf die Ihr dann noch mit der Schokoschrift einen kleinen Punkt macht.┬á Dr├╝ckt die einzelnen Elemente ein bisschen an.

Die Muffins sollten an einem k├╝hlen Ort aufbewahrt werden und eignen sich perfekt als kleine ├ťberraschung f├╝r Eure Freunde und Familie ­čÖé

Ich find die auf jeden Fall super s├╝ss und es macht bestimmt auch viel Spa├č, sie gemeinsam mit Kindern vorzubereiten ­čÖé

Habt noch einen sch├Ânen Tag ­čÖé

Eure Sandra

 

Kommentare

  1. Pingback: Weihnachtsb├Ąckerei - Liebe geht durch den Magen

    • Hey Ihr Zwei ­čÖé
      das freut mich aber, dass sie noch geschmeckt haben ­čÖé
      Und sch├Ân, dass wir uns noch gesehen haben. Das war echt eine sch├Âne ├ťberraschung ­čÖé
      Liebe Gr├╝├če an Euch :-*
      Sandra

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