Hallo meine Lieben ♥
Ihr wisst ja, ich bin ein großer Jamie Oliver Fan. Insbesondere seine Pasta Rezepte haben es mir angetan. Diese mega leckere Pasta ist mit einer ganz einfachen Vinaigrette aus Kirschtomaten, Olivenöl, Essig und leckeren Gewürzen gemacht und verbindet sich hervorragend mit frisch gekochten Spaghetti.
Die Kirschtomaten Pasta ist ein wirklich einfaches Gericht und in 5 Minuten zubereitet…
Zutaten:
- 1 Packung Spaghetti,
- 2 gute Handvoll Kirschtomaten,
- 6 EL Olivenöl,
- 2 EL Weissweinessig,
- 2 Knoblauchzehen,
- jeweils zwei Zweige Thymian,
- Oregano und Majoran ( alternativ gehen getrocknete Kräuter prima, dann jeweils 1 gehäuften EL)
- 1 kleine Handvoll frisches Basilikum ( da auf jeden Fall das frische nehmen),
- Salz,
- frischer Pfeffer
Zubereitung:
Aus allen Zutaten (bis auf logischerweise den Spaghettis ) eine Vinaigrette mischen.
Kräuter und Knoblauch etwas klein hacken, die Kirschtomaten halbieren und etwas zerdrücken, so dass die Sauce mehr Flüssigkeit bekommt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas ziehen lassen.
Spaghetti kochen, nicht zu sehr abtropfen lassen, zurück in den Topf geben und dann mit der köstlichen Vinaigrette vermengen. Zügig servieren….
Die Pasta mit der Kirschtomaten Vinaigrette ist das perfekte Sommergericht.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Eure Sandra ♥
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