Sommermenü mit Papaya-Garnelen Salat und Dips

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Hallo Ihr Lieben ♥

der Sommer ist da und was gibt es schöneres als gemeinsam mit Freunden an einem lauen Sommerabend draußen zu sitzen? Dazu etwas Schönes zu essen und nette Gespräche. Ich liebe so etwas…

Heute habe ich für Euch ein paar leckere Ideen, die allesamt sehr gut vorzubereiten sind und bei denen für jeden etwas dabei ist. Es gibt Papaya Garnelen Salat und dazu ein paar schmackhafte Dips mit leckeren Steinofenbrot Sticks, die schnell aufgebacken sind. . Alles könnt Ihr auch sehr gut fürs Picknick im Freien einpacken. Und das Besondere dabei, alle Rezepte sind ausschließlich mit Zutaten und Produkten von ALDI SÜD gemacht…

Die Zutaten für die Rezepte kommen allesamt von ALDI SÜD, so bekommt Ihr sie wirklich auch alle bei Euch in der Nähe. Ihr habt eine tolle Auswahl in den Filialen….

Ihr werdet in den nächsten Monaten immer mal wieder ein paar Rezepte hier finden, die komplett mit ALDI SÜD Produkten gemacht sind. Ich freue mich wirklich sehr über unsere Zusammenarbeit, denn ich kenne ALDI SÜD schon seit meiner Kindheit. Wir sind schon immer dort einkaufen gegangen und auch heute noch kaufe ich dort sehr viel ein. Ich finde es toll, dass man mittlerweile so viel Auswahl in den Filialen geboten bekommt und es auch viele leckere Kleinigkeiten im Kühlregal gibt. Welche meine Lieblinge sind, stelle ich Euch noch weiter unten im Beitrag vor.

Und los gehts…..

Wir machen auf jeden Fall heute ein paar sommerliche Rezepte, dazu gehört ein Papaya-Garnelen Salat und ein selbst gemachter Schafskäse Dip. Und weil ich sie so lecker finde, zeige ich Euch noch zwei Dips/Aufstriche, die Ihr fertig in Eurer ALDI SÜD Filiale bekommt. Die habe ich gleich mal mit gefüllten Kirschpaprika dazu serviert, die Ihr ebenfalls im Kühlregal findet….Da der passende Drink auch nicht fehlen darf, gibt es dazu einen sommerlichen Hugo Rosé mit Himbeeren

Papaya-Garnelen Salat

Zutaten: 

• 4 Papayas (Gewicht insgesamt ca. 2kg)
• 1 rote Paprika
• 4 x Bio Garnelen 80 g aus dem Kühlregal (gewaschen und gekocht)
• ein paar Blätter frische Minze
• 2 EL Cucina Natives Olivenöl
• ca. 1 TL Chilli-Paprika Gewürz aus der bio Gewürzmühle von ALDI SÜD
• 2 Limetten

Zubereitung:

Die Papaya schälen und von den Kernen befreien. Dann in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Limetten darüber auspressen und alles vermengen.

Die Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden und untermengen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen abtropfen lassen und für 2 Minuten anbraten. Dabei mit dem Chili-Paprika Gewürz würzen und umrühren. Aus der Pfanne nehmen und lauwarm abkühlen lassen.

Die Minze klein hacken und zusammen mit den Garnelen unter den Salat mengen. Er schmeckt lauwarm serviert genauso gut wie abgekühlt. Dann solltet Ihr ihn aber auf Zimmertemperatur servieren.

Der Papaya-Garnelen Salat ist übrigens Low Carb geeignet und Ihr könnt ihn auch prima in kleine Gläser abfüllen und mit zum Picknick nehmen.

Schafskäse Dip

Zutaten:

• 200 g Schafskäse LYTTOS
• 200 g Frischkäse Natur Alpenmark
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz, Pfeffer
• 1/2 Zitrone
• 1 EL Cucina Natives Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe 

Zubereitung:

Den Frischkäse gemeinsam mit dem Schafskäse, der gehackten Petersilie, dem Olivenöl und dem Zitronensaft in eine Schüssel geben und die Knoblauchzehe hinein pressen. Dann alles für eine Minuten mit dem Mixer vermengen. 

Am Ende noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist ein leckerer und würziger Dip.

Meine Lieblings Dips/Aufstriche von ALDI SÜD

Ich bereite meine Dips zwar sehr gerne selber vor, aber es gibt zwei, die bei uns regelmäßig im Kühlschrank stehen, weil ich sie einfach superlecker finde. Sie schmecken nämlich nicht nur als Dip, sondern z. B. auch zu gegrilltem Gemüse oder Rührei.

• Wonnemeyer Brotaufstrich Thunfisch

Hmmm lecker, ich bin ein absoluter Freund von Thunfisch und dieser Dip schmeckt wirklich köstlich danach. Zudem ist er noch frei von Aromen- und Farbstoffen. Perfekt! Probiert ihn unbedingt mal aus.

• Wonnemeyer Antipasti Creme Senf-Honig

Mein zweiter Favourite ist diese Anti Pasti Creme. Wenn Ihr gerne die Kombination von süß und würzig mögt und zum Beispiel gerne Honig-Senf Dressing zum Salat esst, dann werdet ihr Ihn lieben.

Steinofen Brotsticks anstatt Brot……

Anstatt Brot habe ich diesmal die tollen Steinofen Brotsticks gekauft, die es in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt. Ich habe mich für Zwiebel entschieden, aber werde demnächst auch mal die anderen Sorten ausprobieren. Für 4 Personen empfehle ich Euch zwei Packungen zu kaufen. Ihr könnt sie ganz einfach im Backofen aufbacken oder alternativ auf den Grill legen. Das klappt auch. Sie sind perfekt zum Snacken, gerade dann wenn Ihr Dips serviert. 

Die sommerlichen Drinks…

Beim Schlendern durch die Filiale in Rösrath bei Köln, die übrigens wunderschön umgebaut ist und echt schick aussieht, habe ich dann noch nach einem sommerlichen Getränk Umschau gehalten. Das Weinregal von ALDI SÜD überzeugt wirklich und so finden auch edle Tropfen zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis ihren Platz. Ich durfte mich vor einiger Zeit schon im Pop Up Store in Düsseldorf durch probieren.

Ich habe mich dann aber für etwas Spritziges entschieden und habe den Hugo Rosé von Fratellini gewählt, einen fruchtigen Frizzante mit Holunderblüten- und Minzgeschmack. Und weil ich sie so gerne mag, habe ich in die Gläser noch ein paar Himbeeren aus dem frischen Obst-Sortiment von ALDI SÜD hinein gegeben. Dieses Getränk war wirklich eine gute Wahl, sehr lecker und erfrischend.

So meine Lieben….ich hoffe, ich habe jetzt einigen von Euch Appetit gemacht und Ihr habt ein paar schöne Anregungen für Euren nächsten Sommerabend mit Freunden bekommen. Ihr findet wie gesagt alle Zutaten in Eurer ALDI SÜD Filiale.

Kauft Ihr auch gerne bei ALDI SÜD ein und das auch schon seit Eurer Kindheit? Schreibt es mir gerne mal in die Kommentare, das würde mich wirklich mal interessieren, und habt Ihr ein Lieblingsprodukt? Ich bin ganz neugierig 😉

Eine schöne Woche noch und bis zum nächsten mal,

Sandra ♥

P. S. Dieser Beitrag entstand mit freundlicher Unterstützung von ALDI SÜD. Meine Meinung wurde zu keiner Zeit beeinflusst und auf den Text wurde ebenfalls kein Einfluss genommen. Ich danke ALDI SÜD herzlich für die gute Zusammenarbeit und freue mich jetzt schon auf unser baldiges, nächstes Projekt