Hallo Ihr Lieben ♥
heute gibts eine leckere Hähnchen Brokkoli Pfanne, die mit Frischkäse zubereitet wird. Es wird also schön cremig und angenehm würzig. Als Topping gibt es ein paar geröstete Mandeln, diese verleihen dem Gericht noch etwas “Biss”.
Ein schnelles und leckeres Low Carb taugliches Abendessen…
Ihr benötigt folgende Zutaten…
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust
- 500 g Brokkoli (ich hatte TK Röschen)
- 1 Becher süsse Sahne + ggf. etwas Brühe wenn es zu wenig Flüssigkeit ist
- 250 g Kräuterfrischkäse
- 2 EL Sojasauce
- Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll Mandelblättchen (optional)
Zubereitung:
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne knusprig anbraten. Dann den Brokkoli (kann im gefrorenen Zustand sein) hinzugeben und ca. 5 Minuten mit anbraten.
Sahne, Sojasauce und Kräuterfrischkäse einrühren und 15 Minuten köcheln lassen. Ab und zu Umrühren, damit alles in der Sauce auch gar wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. noch etwas Brühe untermengen, falls es zu wenig Flüssigkeit ist, bei TK Brokkoli ist dies in der Regel nicht erforderlich, da er ja noch Wasser enthält…
In der Zwischenzeit eine Handvoll Mandelblättchen in einer kleinen Pfanne ohne Öl vorsichtig rösten und nachher über das fertige Gericht geben. So hat man ein knuspriges Topping…
Super easy und total lecker 🙂
Viel Spaß beim Ausprobieren,
Eure Sandra ♥
Hähnchen Brokkkoli Pfanne Low Carb
Bin es grade am kochen und mir läuft jetzt schon beim abschmecken das Wasser im Mund zusammen 🙂
Hey Daniela,
vielen lieben Dank für Deinen Kommentar <3 Hat es Dir denn auch geschmeckt?
Liebe Grüße, Sandra
Ja total! Wird heute tatsächlich nochmal gekocht, weil wir so begeistert waren. Hatten statt normaler Sahne Kaffeesahne mit 8% genommen um etwas Fett zu “sparen”
Hi Daniela,
das ist ja klasse, das freut mich. Und gute Idee mit der Kaffeesahne 🙂
Ich wünsche Euch schöne Ostertage.
Lieb, dass Du noch mal zurückgeschrieben hast.
Sandra <3
Ich habe gestern erst deinen Kochblog gefunden und gleich das Rezept ausprobiert.
Anstatt Sahne hatte ich Cremefine und habe noch eine Zwiebel mit angebraten.
Super lecker!
Hey vielen lieben Dank für Dein nettes Feedback <3
Ich freu mich, dass es Dir so gut geschmeckt hat.
Liebe Grüße und einen schönen Tag,
Sandra