Hallo Ihr Lieben ♥
Heute habe ich für Euch dieses Fix ohne Fix Gericht mit Spargel.
Zutaten (2-3 Portionen):
- 300 g Hähnchenbrust
- 500 g Spargel
- 250 g Erbsen & Möhren (TK)
- 200 g Sahne
- 200 ml Wasser
- 100 g Frischkäse Natur
- Salz, Pfeffer
- 1 gehäuften TL Gemüsebrühen Pulver
- Je 1 gute Prise Curry-und Knoblauch Pulver
- Etwas gehackte Petersilie
- Etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, den Spargel schälen, von den holzigen Enden befreien und ebenfalls in Stücke schneiden.
Das TK Gemüse muss nicht aufgetaut werden.
Hähnchen in Öl von allen Seiten anbraten, salzen und pfeffern, dann den Spargel ebenfalls 2-3 Minuten mit anbraten.
Mit Wasser und Sahne aufgießen, den Frischkäse und die Gewürze einrühren und zum köcheln bringen. Mit offenem Deckel etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Dann Erbsen und Möhren hinzugeben und noch etwa weitere 10 Minuten köcheln.
Zum Schluss nochmal abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.
Dazu passt sehr gut Reis oder Kartoffeln.
Ich wünsche Euch viel Spaß mit dem Rezept.
Eure Sandra ♥
Spargel Haehnchen Pfanne