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Hallo meine Lieben ♥
heute habe ich Euch einen tollen Sommer Salat mitgebracht, denn es geht wieder los mit heimischem Spargel und Erdbeeren, woraus wir heute einen köstlichen Salat zaubern. Ich habe hier weißen und grünen Spargel verwendet, ich finde es toll, wenn beide Sorten kombiniert werden. Das Dressing ist eine einfache Vinaigrette mit frischem Pfeffer und für ein bisschen Crunch kommen noch Walnüsse hinzu….
Der Spargel Erdbeer Salat ist übrigens Low Carb geeignet und Ihr könnt Ihn entweder mit lauwarmen Spargel sofort verzehren oder alternativ etwas durchziehen lassen….