Hallo Ihr Lieben ♥
Ich habe hier ein schönes Fix ohne Fix Rezept mit Spätzle für Euch. Ideall auch für Grillwürstchen-Resteverwertung.
Zutaten (3 Portionen):
Pro Portion ca. 600 kcal
- 250 g frische Bratwurst
- 250 g Champignons
- 250 g Spätzle (trocken gewogen)
- 1 Zwiebel
- 500 ml Wasser
- 250 g Sahne oder Sahneersatz
- 2 gehäufte TL Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- Gute Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Bratwurst klein schneiden, Zwiebel fein hacken und die Champignons in Scheiben schneiden.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Bratwurst von allen Seiten scharf anbraten, dann Zwiebeln und Champignons mit anbraten bis alles etwas Farbe genommen hat.
Mit Wasser & Sahne ablöschen, Gewürze und Spätzle einrühren und mit Deckel 15-20 Minuten leicht köcheln lassen bis die Spätzle gar sind.
Ab und zu umrühren und am Ende bei Bedarf nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und Schnittlauch drüber geben.
Lasst es Euch schmecken!
Eure Sandra ♥
Bratwurst Spaetzle Pfanne