Auberginen Pizzen (Low Carb)

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Auberginen Pizzen

Hallo Ihr Lieben

Also ich finde ja das ist echt ein leckerer Snack, den Ihr unbedingt mal ausprobieren solltet.
Für eine Hauptmahlzeit würde ich allerdings zwei Auberginen nehmen.

Den Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und die Aubergine in dickere Scheiben schneiden, salzen und liegen lassen, bis der Ofen parat ist.

Das ausgetretene Wasser abtupfen, die Scheiben mit Öl bepinseln und etwa 15 Minuten in den Ofen geben.

Etwas Tomatenmark mit etwas Wasser glatt rühren und Pizza Gewürz oder ähnliches untermengen.

Die Auberginen damit bestreichen, Käse nach Wahl drüber und nochmal für circa 5 Minuten in den Ofen geben bis der Käse knusprig ist.

Guten Appetit!

Eure Sandra

Auberginen Pizzen

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