Hallo Ihr Lieben ♥
Hier kommt ein ganz simples Curry Geschnetzeltes ohne Schnick und Schnack und mit wenig Zutaten.
Zutaten (2 Personen):
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 kleine Zwiebel
- 200 g Sahne
- 200 ml Wasser
- 2 TL Speisestärke
- Etwas Öl zum Anbraten
- Salz, Pfeffer
- 2-3 TL Currypulver
Zubereitung:
Hinweis fürs Rezept: Jedes Curry Pulver ist bisschen anders, also passt gegebenenfalls die Menge nach Eurem eigenen Geschmack an.
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und die Zwiebel fein hacken.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten und etwas salzen und pfeffern, die Zwiebel kurz mit anbraten und dann mit Wasser und Sahne ablöschen und das Curry Pulver einrühren und aufkochen lassen. Für circa 5 Minuten leicht vor sich hin köcheln lassen.
Für die Bindung verrührt Ihr 2 Teelöffel Speisestärke mit etwas Wasser (ca. 50 ml). Die Pfanne vom Herd ziehen und rührt dies jetzt zügig ein. Dann nochmal kurz aufköcheln lassen bis es etwas angedickt ist.
Am Ende noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann servieren.
Dazu schmeckt hervorragend jede Art von Reis.
Lasst es Euch schmecken!
Eure Sandra ♥
Curry Geschnetzeltes