Knusprige Schachbrett Kartoffeln

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Knusprige Schachbrett Kartoffeln

Hallo Ihr Lieben

Probiert die unbedingt mal aus, so yummy außen knusprig, innen kartoffelig weich.

Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln mehlig kochend
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 6 EL Öl
  • Gute Prise Salz
  • Etwas gehackte Petersilie
  • 30 g geriebenen Käse

Zubereitung:

Kartoffelscheiben ca. 1 cm dick wie im Video Schachbrett mäßig einschneiden (Achtung nicht ganz durchscheiden).

Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier und etwas Öl bestrichenes Blech geben. Öl, Salz, Knoblauch, Petersilie vermengen und die Kartoffeln damit einstreichen.

25 Minuten bei 200 Grad Ober/Unterhitze in den Ofen geben. Anschließend  rausnehmen, umdrehen, nochmal einstreichen und Käse drüber geben und nochmal 10-15 Minuten in den Ofen geben.

Dazu könnt Ihr einen leckeren Dip reichen, z.B. den Schnittlauch Petersilien Dip, den Ihr bei mir auf dem Blog hier findet.

Viel Spaß beim Ausprobieren.

Eure Sandra

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