Osternester / Eierbecher

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Hallo meine lieben OsterhĂ€schen 🙂

heute habe ich noch eine weitere kleine Osteridee fĂŒr Euch, die sich sehr gut fĂŒrs OsterfrĂŒhstĂŒck bzw. den Osterbrund eignet.

Ihr backt Euch Eure Eierbecher selber, die dann gleichzeitig zum Teil Eures FrĂŒhstĂŒcks werden 😉

FĂŒr 8 Osternester/Eierbecher benötigt Ihr folgende Zutaten…

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 1/2 PĂ€ckchen frische Hefe
  • 100 ml lauwarme Milch
  • 50 g zerlassene, etwas abgekĂŒhlte Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei GrĂ¶ĂŸe M
  • Zum Bestreichen 1 Eiweiß und bei Bedarf Hagelzucker

Zubereitung:

Bröckelt die Hefe und 1 TL  vom Zucker in die lauwarme Milch und rĂŒhrt gut um. Dann lasst Ihr das Ganze ca. 10 Minuten stehen, bis die Hefe sich aufgelöst hat.

Gebt das Mehl, die Prise Salz und den restlichen Zucker in eine RĂŒhrschĂŒssel und bildet in der Mitte eine Mulde.

Nun kommt die Hefe-Milch Mischung in die Mulde und dann wird der Teig schon mal 3 Minuten krĂ€ftig geknetet (mit den Knethaken vom Mixer, der KĂŒchenmaschine oder ordentlich mit den HĂ€nden).

Nach 3 Minuten gebt Ihr das Ei und die Butter hinzu und knetet noch mal ordentlich weiter.

Insgesamt kann das gerne 8 bis 10 Minuten dauern. Der Teig sollte sich nachher einigermaßen von der SchĂŒssel lösen, nicht komplett, da er ja durch die Milch und das Ei etwas geschmeideiger ist, als z. B. Pizzateig.

Nun lasst Ihr Euren Teig abgedeckt an einem warmen Ort ohne Durchzug, z. B. nahe der Heizung fĂŒr ca. 45 Minuten ordentlich gehen, dabei sollte er sich fast verdoppeln.

Teilt den Teig in 16 gleichgroße StĂŒcke ein und formt jeweils einen ca. 25 cm langen Teigstrang. Dann nehmt Ihr immer zwei davon und flechtet sie ineinander und legt sie zu einem kleinen Kranz. In der Mitte solltet Ihr etwas Platz lassen, damit Euer FrĂŒhstĂŒcksei nachher rein passt 😉

Nun bestreicht Ihr sie noch mit dem Eiweiss und dekoriert nach Belieben mit etwas Hagelzucker.

Verteilt die 8 Nester mit ausreichend Abstand auf 2 mit Backpapier belegten Backblechen und backt sie nacheinander auf der mittleren Schiene  fĂŒr ca. 20 Minuten, entweder bei 180 Grad Ober/Unterhitze oder bei 160 Grad Umluft. Der Backofen sollte vorgeheizt sein.

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