Aioli ohne Ei

Hallo Ihr Lieben ♥

Aioli geht auch ohne Ei. Ihr nehmt stattdessen Milch. Probiert es mal aus.

Zutaten:

• 100 ml Rapsöl oder Sonnenblumenöl
  
• 50 ml Milch
  
• 2-3 Knoblauchzehen
  
• 1 gestrichenen TL Senf
  
• eine Prise Salz
  
• 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

Die Knoblauchzehen schälen und in einer Knoblauchpresse pressen. Den Knoblauch zu dem Milchgemisch aus Salz, Senf und dem Spritzer Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben.

Alles mit einem Stabmixer pürieren und das Öl nach und nach langsam eingießen und weiter pürieren. Den Pürrierstab dabei immer mal wieder nach oben ziehen bis die Masse schön eingedickt.

Mmmmh mit frischen Baguette genießen.

Eure Sandra ♥