Hallo Ihr Lieben ♥
Ich habe eine neues Fix ohne Fix Rezept für Euch mit viel Zwiebel. Ihr könnt hier aber auch Zwiebelranulat nehmen als Alternative.
Zutaten:
- 600 g Schweinefilet am Stück
- 1 Gemüsezwiebel oder Zwiebelgranulat
- 200 g Sahne
- 200 ml Wasser
- 1 TL Gemüsebrühen Pulver
- Prise Salz und Pfeffer
- Je 1/2 TL Oregano, Rosmarin, Thymian, Knoblauchpulver
- 4 Stängel Schnittlauch
- 1 EL Mehl oder Speisestärke
- Etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons von allen Seiten scharf anbraten bis sie Farbe bekommen und dann salzen und pfeffern.
Aus der Pfanne nehmen und dann die Zwiebeln anbraten bis sie weich sind. Ein Eßlöffel Mehl schnell untermengen und kurz mit anbraten.
Anschließend mit Sahne und Wasser ablöschen und alle weiteren Zutaten einrühren bis alles glatt ist.
Die Medaillons wieder in die Pfanne geben und alles auf kleiner Stufe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
Am Ende nochmal mit den Gewürzen abschmecken.
Viel Spaß beim Nachkochen.
Eure Sandra ♥
Kraeuter Medaillons