Saté Spieße mit Erdnusssauce

Hallo Ihr Lieben ♥

Esst Ihr auch so gerne Saté Spieße? Ich liebe die ja und man kann sie ganz einfach zuhause selber machen und genießen.

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust
  Marinade:
• 50 ml Kokosmilch
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1/2 Limette
• 1 TL rote Currypaste
• Etwas Salz und Pfeffer
• Etwas Öl zum Anbraten

Zutaten für die Sauce:

• 80 g Erdnuss Butter
• 1 TL rote Curry Paste
• 1/2 Limette
• 1 EL Sojasauce
• 100 ml Kokosmilch
• 1 gehackte rote Chili ohne Kerne (oder getrocknete Chili)

Zubereitung:

Die Dose Kokosmilch gut schütteln, 50 ml davon mit dem Saft der halben Limette und den restlichen Zutaten gut vermengen.

Hähnchen entweder im feine Streifen oder kleine Würfel schneiden und mit der Marinade vermengen. Es sollte jetzt gute 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen.

Das Fleisch auf Schaschlik Spieße spießen und in etwas Öl in der Pfanne braten.

Für die Sauce die Kokosmilch gut schütteln, 100 ml davon in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten hinzugeben und alles gut mit einem Schneebesen ordentlich verrühren. Alles ganz langsam auf kleiner Stufe erwärmen, dass die Sauce nicht gerinnt.

Lasst es Euch schmecken!

Eure Sandra ♥