Twix (selbst) nachgemacht

Standard

Mal wieder was die Leckerm├Ąulchen unter Euch, nachdem die letzten Rezepte ja auf Low Carb ausgelegt waren ­čśë

Ich habe ein bisschen das Internet durchforstet, nach selbst gemachten Twix, und bin dabei auf einige Rezepte gesto├čen. Da ich mich schlussendlich f├╝r keines so richtig entscheiden konnte, hab ich mir daher aus den verschiedenen Rezepten eins zusammen gebastelt und teilweise umkreiert.

F├╝r die selbst gemachten Twix ben├Âtigt Ihr gar nicht mal so viele Zutaten, trotzdem machen sie nat├╝rlich ein bisschen Arbeit, dies aber vor allem wegen den Pausen, die Eure Riegel zwischen den einzelnen “Herstellungsphasen” brauchen ­čÖé Aber….. die Zeit lohnt sich allemal, und vor allem wisst Ihr nachher genau was drin ist. Das hei├čt wir verzichten also auf die ganzen Zusatzstoffe, die in den fertigen Riegeln enthalten sind. Au├čer auf die Kalorien ­čśë die konnte ich Euch leider nicht aus dem Rezept rausziehen ­čśë

Nun ja, es ist ja bald Wochenende, und da darf man sich ja mal wieder etwas g├Ânnen ­čÖé Ansonsten eignen sie sich aber auch hervorragend zum Verteilen, wenn Eure Freunde auch gerne Twix essen. Ich finds einfach eine s├╝├če Idee, etwas mit Liebe gemachtes zu verschenken, wo Eure eigene Arbeit drin steckt ­čÖé

Jetzt aber los….

Zutaten f├╝r ca. 20 Riegel:

Boden:

  • 60 g Butter oder Margarine aus dem K├╝hlschrank
  • 50 g Zucker
  • 1 Eigelb aus dem K├╝hlschrank
  • 100 g Mehl
  • 20 g Speisest├Ąrke
  • 1 kleine Prise Salz
  • evtl. 1 Spritzer Vanille Aroma (muss aber nicht sein)

Karamell:

  • 120 g Zucker
  • 3 EL Wasser
  • 2 EL Butter oder Margarine
  • 30 ml Sahne

Schokoladen├╝berzug:

  • 150 g Vollmilch Kuvert├╝re

Zubereitung:

(auf dem Foto unten seht Ihr nochmal die einzelnen Schritte)

Alle Zutaten f├╝r den Boden mit den H├Ąnden ordentlich zu einem geschmeidigen Teig verkneteten. Evtl. 1 EL Wasser hinzu geben. Eine Kugel formen und diese in Frischhaltefolie einpacken und f├╝r 15 Minuten in den K├╝hlschrank stellen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 150 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl├Ąche so ausrollen, dass Ihr nachher ca. 20 Riegel daraus schneiden k├Ânnt. Die Riegel sollten dann in etwa die Gr├Â├če eines Twix Riegel haben.

Die ausgeschnittenen Riegel nun auf dem Blech auslegen und ein paar L├Âcher mit der Gabel rein pieksen.

Nun werden diese im Ofen f├╝r ca. 30 Minuten gebacken. Sie sollten richtig knusprig sein, aber nicht verbrennen. Lasst diese nachher komplett ausk├╝hlen.

Diese Zeit k├Ânnen wir nutzen, um das Karamell vorzubereiten.

Daf├╝r Wasser und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erw├Ąrmen, so dass sich der Zucker aufl├Âsen kann. Nun auf hohe Hitze schalten und nicht mehr r├╝hren. Nach ein paar Minuten wird die die Fl├╝ssigkeit zu einer ┬ágoldenen Farbe. Jetzt gebt Ihr ganz z├╝gig Butter und Sahne hinzu und nehmt den Topf sofort vom Herd. Das ganze wird sprudeln wie bekloppt ­čśë aber das muss so ­čśë

Ihr r├╝hrt nun am besten mit einem kleinen Schneebesen alles so lange um, bis sich Sahne und Butter mit dem Karamell verbunden haben.

Und schon habt Ihr selbst gemachtes Toffee Karamell, welches nun auch noch zum Ausk├╝hlen in den K├╝hlschrank kann. Dann wird es auch ein bisschen fester. Wenn es die gew├╝nschte Konsistenz erreicht hat ( Ihr solltet es auf den B├Âden verstreichen k├Ânnen, ohne dass es komplett runter l├Ąuft), dann schnappt Ihr Euch Eure Twix B├Âden und legt diese auf Backpapier aus.

Diese werden jetzt mit dem Karamell bestrichen. Evtl 2 bis 3 mal, bis ihr eine dickere Schicht habt. Hei├čt, wenn Ihr mit dem letzten fertig seid, fangt Ihr einfach nochmal an, und streicht ne zweite, bzw. dritte Schicht drauf.

Nun wandern Eure Riegel wieder in den K├╝hlschrank, diesmal ruhig mindestens 1 Stunde bevor Ihr sie weiter bearbeitet ­čśë

Als letztes wird die Kuvert├╝re im Wasserbad langsam geschmolzen und jeder Riegel damit ├╝berzogen. Das geht ganz gut, wenn Ihr den Riegel auf 2 Gabeln legt und eintaucht. Dann lasst Ihr ihn etwas abtropfen und legt die Riegel zum Ausk├╝hlen auf ein Backpapier oder auf ein Ausk├╝hlgitter.

Feeeeeeertig :-)))

Also es hat wirklich Spa├č gemacht und ich habe meine eigenen Twix ­čÖé Da kommt richtig Freude auf ­čÖé

Habt Ihr Lust sie mal auszuprobieren?

Ich w├╝nsch Euch gutes Gelingen, viel Spa├č und nat├╝rlich einen guten Appetit ­čÖé

Eure Sandra :-*

image

 

 

Kommentare

  1. Oh, wie lecker.
    Ich liebe es ja, Bonbons und anderes Naschi selber zu machen.
    Twix habe ich aber noch nie gemacht. Wie schmecken sie denn? So wie die gekauften oder gar besser?
    Liebe Gr├╝├če
    Silja

    • Hey Silja,
      Vielen lieben Dank ­čÖé
      Nat├╝rlich schmecken die nicht ganz so wie die Original, daf├╝r wei├čt Du aber was drin ist ­čśë
      Hier haben sie auf jeden Fall allen geschmeckt. W├╝rde mich freuen, wenn Du sie mal ausprobierst.
      Viele Gr├╝├če
      Sandra

    • Hallo Anna,
      hey super, das freut mich ganz doll.
      Berichte doch mal wie es geschmeckt hat ­čÖé
      W├╝nsche Dir noch einen sch├Ânen Tag.
      Liebe Gr├╝├če,
      Sandra

Hinterlasse einen Kommentar