Früchte Pizza

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Hallo meine Lieben ♥

heute habe ich Euch etwas Süßes und Sommerliches mitgebracht, und zwar gibt es eine Pizza der “anderen Art”, eine süße Pizza mit Keksboden einer leckeren Frischkäse Creme und obendrauf ein paar Früchten.

Als Belag für die süße Pizza habe ich diesmal Erdbeeren, Brombeeren und Mango gewählt. Ihr habt sie superschnell vorbereitet und sie ist auf jeden Fall ein Hingucker auf der Kaffeetafel. Die Farben passen natürlich ein wenig zur diesjährigen Fussball WM, also könntet Ihr sie auch prima als Snack oder Dessert zur WM servieren…

Dies ist übrigens wieder ein Rezept, welches ich komplett mit Zutaten von ALDI SÜD gemacht habe. Ich freu mich, dass meine ALDI SÜD Rezepte so gut bei Euch ankommen 🙂

Den Rhabarberkuchen mit Streuseln haben schon ganz viele von Euch nachgebacken….aber nun legen wir mal mit unserer süßen Früchtepizza los…

Zutaten:

Für den Boden:

• 130 g Butter
• 180 g Zucker
• 1 Ei
• 275 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die Creme:

• 300 g Frischkäse Doppelrahmstufe
• 4 Päckchen Vanillezucker

Für den Belag:

• Früchte Eurer Wahl

Zubereitung:

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

Die zimmerwarme Butter mit dem Ei und dem Zucker mit den Knethaken vermengen und dann nach und nach die Mehlmischung unterkneten bis Ihr einen homogenen Teig habt.

Diesen formt Ihr zu einer Kugel, wickelt ihn in Frischhaltefolie und stellt ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Dann wird der Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorgeheizt und Ihr rollt den Teig mit etwas Mehl auf einem mit Backpapier belegten Backblech aus. Mein Boden hatte einen Durchmesser von ca. 30 cm und ich habe mir ein kleines Stück Teig übrig gelassen um den Rand etwas höher zu formen.

Den Boden für ca. 20-25 Minuten backen, haltet ihn etwas im Auge, dass er Euch nicht zu dunkel wird. Danach lasst Ihr ihn vollständig auf dem Backblech auskühlen. Nicht vorher runterziehen, sonst zerbricht er Euch gegebenenfalls.

Wenn er komplett abgekühlt ist, dann setzt ihn auf einen großen flachen Teller. Vermengt den Frischkäse mit dem Vanillezucker und bestreicht Euren Boden damit.

Dann werden die Früchte auf der süßen Pizza verteilt und schon ist sie fertig.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken von der Früchte Pizza. Schreibt mir doch gerne mal, mit welchen Früchten Ihr die Pizza am liebsten belegen würdet…

Eure Sandra ♥

Dieser Beitrag entstand mit freundlicher Unterstützung von ALDI SÜD. Meine Meinung wurde zu keiner Zeit beeinflusst und auf den Text wurde ebenfalls kein Einfluss genommen. Ich danke ALDI SÜD herzlich für die gute Zusammenarbeit.