Hey meine Lieben ♥
heut gibts wieder ein Fix ohne Fix Wunschrezept von Euch, und zwar hab ich die Ofen Makkaroni a`la Mamma, einen absoluten Tüten Klassiker nachgemacht. Ich sag es Euch, die klappen echt wunderbar auch ohne Fix Tüte.
Das Gericht wird nahezu komplett im Ofen zubereitet, super praktisch und es schmeckt jedem…
Zutaten (2-3 Portionen):
- 250 g kurze Makkaroni
- 250 g Rinderhackfleisch
- 200 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 600-700 ml Gemüsebrühe
- Je 1 TL Oregano, Majoran, Thymian
- Salz, Pfeffer
- 125 g Creme Legere oder Creme Fraiche
- 100 g Reibekäse
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die rohen Nudeln in eine Auflaufform geben. Meine hat die Maße 30 x 25 cm.
Ofen Makkaroni a la Mamma ohne Vorkochen
Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, das Tomatenmark kurz mit anschwitzen und dann alles mit den passierten Tomaten und der Brühe ablöschen.
Die restlichen Gewürze einrühren und das ganze nochmal kurz aufköcheln lassen. Dann die Sauce über die Nudeln geben.
Ofen Makkaroni mit Hackfleisch Sauce
Die Nudeln mit der Sauce verrühren, sollte alles gut bedeckt sein, damit die Nudeln auch garen können, also ggf. etwas Brühe nachgießen.
Ofen Makkaroni mit Hackfleisch Sauce
Creme Legere und Käse darüber geben.
Ofen Makkaroni schnell vorbereitet mit wenigen Zutaten
Die Ofen Makkaroni zunächst abgedeckt (ich habe Alufolie genommen) für circa 20 Minuten in den Ofen geben. Dann nochmal ohne Abdeckung weitere 5-10 Minuten goldbraun überbacken.
Fertig sind Eure leckeren, selbst gemachten Ofen Makkaroni a`la Mamma, lasst sie Euch schmecken und schaut gern bei meinen vielen anderen Fix ohne Fix Rezepten vorbei. Ihr dürft Euch auch immer gerne welche wünschen, wenn ich sie noch nicht hier auf dem Blog habe.
Eure Sandra ♥
Eine Portion selbst gemachte Ofenmakkaroni schmeckt allen
Hallo,
DANKE für dieses tolle Rezept,ich habe noch eine kleine Zucchini aus dem Garten mit in die Soße geschnippelt.
LG Nina
Ach super mit den Zucchini, wie lecker Nina 🙂
Hallo,
ich bin durch einen Freund auf Ihre Seite gekommen. Mein Gott diese ganzen leckeren Rezepte
Ganz ohne Tüte und so simpel. Mit den Makkaroni haben wir angefangen, Wahnsinn wie lecker dieser Auflauf ist hab in die Soße selbst auch noch etwas Creme fraiche gemacht – lecker ☺
Danke für die tollen Rezepte
Schöne Vorweihnachtszeit
Genau das wonach ich gesucht habe. So einfach und doch so besonders. Das gibt es bei uns heute Abend zum Abendessen. Danke für das tolle Rezept.
Ich mache immer noch Erbsen rein oder Champignons (kurz angebraten) und es ist wundervoll 🙂
Danke Kati, das ist auch eine gute Kombi. 🙂
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