Hallo Ihr Lieben ♥
Eine Suppe mit roten Linsen ist wirklich lecker, probiert es mal aus.
Zutaten:
- 250 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- eine Dose Kokosmilch
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Circa 700 ml Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe
- Je 1 gestrichenen TL Salz, Kurkuma, Cayenne Pfeffer
- Etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Die Zwiebel hacken und in etwas Öl anschwitzen, Linsen hinzugeben, dann alle restlichen Zutaten hinzugeben und mit Deckel etwa 30 Minuten leicht köcheln lassen bis die Linsen weich sind.
Alles pürieren und bei Bedarf nochmal mit den Gewürzen abschmecken.
Viel Spaß mit dem Rezept!
Eure Sandra ♥
Rote Linsensuppe