3. März 2016 Sandra 20

Pizzateig ohne Gehen

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Hallo Ihr Lieben ♥

Ihr habt furchtbar Hunger auf eine Pizza und der Hunger ist so groß, dass Ihr nicht warten könnt, bis Euer Hefeteig schön aufgegangen ist?

Hier kommt eine Pizza, die ist schneller als jeder Lieferdienst…..

Ich habe mal ausprobiert, wie die Pizza denn wird, wenn Ihr den Hefeteig ohne Gehen zubereitet. Ich war furchtbar gespannt ob das denn funktioniert…

Und ob das funktioniert…die Pizza ist sowas von knusprig geworden und steht der vom Lieferdienst in wirklich nichts nach, außerdem spart Ihr damit noch jede Menge Geld gegenüber dem Lieferdienst und Ihr wisst exakt was drin ist….überzeugt?

26. März 2015 Sandra 7

Pizzaschiff mit Rucola, Parmesan und Bresaola

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Hallo meine Lieben,

vor einiger Zeit habe ich Euch meinen heiss geliebten Pizzateig gezeigt. Für das Pizzaschiff nehmt Ihr einfach die Hälfte der Zutaten und dann könnt Ihr loslegen 😉

Zutaten:

  • 1/2 Menge vom Pizzateig zum Anbeissen, Rezept siehe hier: https://sandraskochblog.de/pizzateig-zum-anbeissen/
  • 6 EL Tomatenmark
  • 2 EL Wasser
  • 1 Handvoll geriebenen Käse, idealerweise Mozarella
  • Salz, Pfeffer, evtl. Italienische Gewürze
  • 2 Handvoll Rucola
  • 1 kleines Stück Parmesan Parmesan
  • ein paar Scheiben Bresaola (alternativ Parmaschinken)
  • Balsamico Creme
  • und für das besondere Etwas einen Schuss Trüffelöl (muss nicht sein, ist aber lecker ;-))
6. Januar 2015 Sandra 0

Pizzateig zum Anbeißen

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Hallo Ihr Lieben,

dieser Pizzateig gelingt auf jeden Fall, wenn Ihr den Hefeteig “ordentlich” behandelt 😉 Wie das funktioniert erzähle ich Euch hier…und keine Sorge, der ist auch etwas für Hefeteig-Neulinge, wozu ich mich auch zähle…

Zutaten für ein Blech:

  • 400 g Mehl
  • 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe (die habe ich benutzt)
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Salz
  • 4 EL Olivenöl