Möhrenkuchen mit Frischkäse Frosting

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Hallo Ihr Lieben 

sucht Ihr noch einen leckeren Kuchen für Ostern? Dann kann ich Euch diesen leckeren Möhrenkuchen empfehlen, der als Topping ein leckeres Frischkäsefrosting hat. Das passt einfach großartig zu dem Möhren Walnuss Mix im Teig. Der Kuchen ist schön saftig und knackig zugleich und ich würde mich freuen, wenn Ihr ihn mal ausprobiert. Er schmeckt wirklich himmlisch.

Apfelriemchen

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Apfelriemchen

Hallo meine Lieben 

wer von Euch kennt denn den berühmten Apfelriemchen? Ich habe mir sagen lassen, dass er wohl eher hier bei uns im Rheinland bekannt ist und man ihn anderswo eher weniger kennt…Stimmt das? 😉

Ich liebe, liebe, liebe diesen Kuchen <3 und heute zeige ich Euch mein Rezept, ich habe ihn zum ersten mal ausprobiert…

Habt Ihr Riemchen Apfel oder Apfelriemchen oder auch Gitterapfel genannt schon mal selber gemacht?

Dreh Dich Um Ananas Kuchen

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Hallo meine Lieben,

heute zeige ich Euch ein Rezept für einen Dreh Dich um Ananans Kuchen, den manchen von Euch vielleicht aus der Serie “Desperate Housewifes” kennen. Dort wurde er “Upside Down Pineapple Cake” genannt, eben auf englisch 🙂

Wenn Ihr den Kuchen nach dem Backen umdreht, habt Ihr oben herrlich karamellisierte Ananas Scheiben…

Apfeltaschen

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Hallo meine Lieben,

mögt Ihr auch so gerne Apfeltaschen? Das waren früher immer meine Lieblingsteilchen beim Bäcker 🙂

Neulich habe ich sie dann das erste mal selbst gebacken und das war bestimmt nicht das letzte mal, auch wenn es ein bisschen aufwendiger ist, es hat sich gelohnt 🙂

Die Füllung könnt Ihr variieren, Ihr könnt hier mit fertigem Apfelmus/Kompott arbeiten oder natürlich mit selbstgemachtem Apfelkompott bzw. Mus. Wie ich sie gefüllt habe, könnt Ihr in meinem Rezept lesen…

Zutaten für ca. 15 Stück:

Schwarzwälder Kirsch Torte

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Hallo Ihr Lieben 🙂

heute möchte ich Euch “Schritt für Schritt” meine erste Schwarzwälder Kirsch Torte vorstellen. Da es meine erste Torte überhaupt war (bislang habe ich mich eher an Kuchen und Kleingebäck rangewagt), stelle ich Euch auch gerne meine “Helferlein” vor, die ich für die Anfertigung benötigt habe. Ich glaube die erleichtern das ganze ziemlich.

Ihr solltet auf jeden Fall auch genug Zeit für diese Torte einplanen, am besten fangt Ihr schon einen Tag vorher an. Ich wollte die Torte für Sonntags nachmittags haben und habe mit dem ersten Schritt bereits Samstags morgens angefangen…

Los gehts…

Schokoladen “Tod”

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Guten Abend meine Lieben 🙂

dieser Kuchen ist wirklich nur was für absolute Schokoladen Junkies 😉 denn von dem süßen Zeug gibt es in diesem Rezept fast eine Überdosis.

Mehr als ein Stück schafft man fast gar nicht, aber Teilen ist ja eine schöne Geste, oder?

Für diesen Kuchen benötigen wir….

Zutaten:

Für den Teig:

  • 3 EL Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 120 g Zucker
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 5 Eier Größe M
  • 100 g Vollmilch Schokolade
  • 100 g Zartbitter Schokolade

Kraut Speck Brötchen

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Meine Lieben 🙂

Hier ist der nächste (herzhafte Teil) von meinem kleinen Karnevals Special 😉

Wie wäre es mit diesen leckeren, würzigen Brötchen für Eure Karnevalsparty oder für zwischendurch auf dem Karnevalszug?

Sie sind schnell gemacht und lassen sich prima auch am Vortag zubereiten.

Ihr benötigt dafür…

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 130 ml lauwarme Milch (handwarm)
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 20 g Butter oder Margarine (1 EL)
  • 200 g Schinken- oder Speckwürfel
  • 1 kleine Zwiebel
  • 250 g Sauerkraut

Vanessa’s Nutellablume

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Ihr Lieben 🙂

heute darf ich Euch die Nutellablume meiner lieben Freundin Vanessa vorstellen. Ich fand es war eine sehr schöne Idee und ich kann mir das auch sehr gut mit herzhaften Zutaten vorstellen…Habt Ihr eine Idee? Dann postet es mir gerne in die Kommentare 🙂

Und das braucht Ihr für die Nutellablume…

Oma’s Butterkuchen vom Blech

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Hallo meine Lieben,

heute mal wieder etwas feines fürs Kaffeekränzchen…dieses war der Lieblingskuchen von meiner Oma. Da ich sie aber leider nicht mehr nach dem Rezept fragen kann, habe ich mir eines aus dem Internet gesucht.

Es ist wirklich total einfach und schmeckt richtig lecker. Außerdem schmeckt der Kuchen auch nach 2-3 Tagen noch prima (sofern er so lange überlebt ;-))

Zutaten (der Becher der Schlagsahne dient immer als Maßeinheit)

Für den Boden:

  • 1 Becher Schlagsahne
  • 1 Becher Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Becher Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 EL abgeriebene Zitronenschale

Für den Belag:

Pizzateig zum Anbeißen

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Hallo Ihr Lieben,

dieser Pizzateig gelingt auf jeden Fall, wenn Ihr den Hefeteig “ordentlich” behandelt 😉 Wie das funktioniert erzähle ich Euch hier…und keine Sorge, der ist auch etwas für Hefeteig-Neulinge, wozu ich mich auch zähle…

Zutaten für ein Blech:

  • 400 g Mehl
  • 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe (die habe ich benutzt)
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Salz
  • 4 EL Olivenöl