White Chocolate Walnut Cookies

Standard

Hallo meine Freunde der selbstgemachten Kekse ­čÖé heute gibt es mal wieder ein Cookie Rezept f├╝r Euch, diesmal mit wei├čer Schokolade und gehackten Waln├╝ssen. Die Kombination ist wirklich lecker, die weisse Schoki bringt eine sch├Âne S├╝├če in die Cookies und die Waln├╝sse einen herzhaften Crunch. Probiert sie gerne mal aus ­čÖé Ihr ben├Âtigt daf├╝r folgende Zutaten… F├╝r 20 St├╝ck (auf 2 Blechen nacheinander backen):

  • 125 g Waln├╝sse
  • 150 g weisse Schokolade
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • je 75 g wei├čer und brauner Zucker
  • 1 P├Ąckchen Vanillezucker
  • 125 Butter oder Margarine zimmerwarm
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Zubereitung: Zun├Ąchst wird der Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze oder 175 Grad Umluft vorgeheizt. Ich habe mit Ober/Unterhitze gebacken. Die Waln├╝sse grob hacken, die Schoki ebenfalls grob hacken. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Mixer cremig schlagen und dann das Ei unterschlagen. Mehl und Backpulver vermengen und kurz in die Buttermasse einr├╝hren. Zum Schluss die Schoki und die Waln├╝sse unterheben. Fertig ist der Teig. Nun formt Ihr f├╝r ein Blech jeweils 10 Kekse und setzt sie mit genug Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Die Kekse sollten einen Durchmesser von ungef├Ąhr 8 cm haben. Am einfachsten geht es wenn Ihr Kugeln formt und diese dann etwas platt dr├╝ckt. Sie gehen noch auseinander. Jetzt werden die Cookies f├╝r ca. 12 Minuten gebacken. Lasst sie danach auf jeden Fall noch 5 bis 10 Minuten auf dem Backblech liegen, denn sie kommen sehr weich aus dem Ofen und h├Ąrten erst beim Abk├╝hlen. W├╝rdet Ihr sie runternehmen wollen, gingen sie Euch kaputt. Keine Sorge, wenn Sie Euch zu weich erscheinen, sie h├Ąrten wirklich noch gut aus. Nun zieht Ihr die Kekse mit dem Backpapier auf das Rost vom Backofen und lasst sie dort weiter abk├╝hlen und macht die n├Ąchste Fuhre aufs Backblech. Ich w├╝nsche Euch viel Spa├č beim Nachbacken ­čÖé Eure Sandra :-*

1 Kommentar

  1. Pingback: Wei├če Schokolade und Wallnus Kekse - Ein Traum :-)

Hinterlasse einen Kommentar