Schlemmerfilet (Low Carb)

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Schlemmerfiletlowcarb

Hey meine Lieben 

heute gibt es mal wieder ein neues Fisch Rezept auf meinem Blog. Als Kind habe ich immer gerne das bekannte Schlemmerfilet a`la Bordelaise gefuttert und nun habe ich eine Low Carb Variante vom Schlemmerfilet für Euch. Richtig schön knusprig.

Ich habe mich beim Fisch für Kabeljau entschieden, der hat sehr gute Werte und dabei wenig Kohlehydrate.

Auberginen Lachs Lasagne (Low Carb)

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Foto (6)

Mmmmm Ihr Lieben 
Mal wieder etwas ausprobiert… (LOW Carb) 

+++ Auberginen Lachs Lasagne +++

Zutaten:

  • 2 Auberginen (ca. 600 Gramm)
  • 4 Lachsfilets (a‘ 125 Gramm)
  • 2 Dosen geschälte Tomaten (a‘ 240 Gramm Abtropfgewicht)
  • 2 TL Thymian getrocknet
  • 1 Zitrone
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • 50 g Parmesan
  • Frische Petersilie
  • Creme Legere

Fischsuppe (Low Carb)

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Fischsuppe

Fischiges Abendessen für Euch  ich hab’s zum ersten mal selbst gekocht

*  Fischsuppe *

Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Möhre
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Stange Porree
  • 1 Tomate
  • 1 Knolle Fenchel
  • ein paar Stengel Petersilie
  • 3/4 Liter Fischfonds im Glas
  • 1/4 Liter Weißwein
  • 300g Fisch (ich habe Rotbarsch und Seelachs genommen)
  • 100g Scampi ohne Schale
  • 100g Nordseekrabben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl