Der Klassiker….

* Pasta Bolognese *

Zutaten:

• 500 g Pasta
• 2 Möhren
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500g Hackfleisch halb/halb
• 100g Speck durchwachsen
• 2 Dosen stückige Tomaten
• 3 EL Tomatenmark
• 100 ml Rotwein alternativ Rinderfonds
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• je eine Handvoll gemischte Kräuterzweige z.B. Thymian, Basilikum, Majoran, Oregano