26. November 2014 Sandra 2

Nudelauflauf mit Tomaten und Mozarella (Jamie Oliver)

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Hallo meine Lieben, ich habe meine Kochbücher gewälzt, auf der Suche nach einem feinem Nudelauflauf, der richtig schön frisch und lecker klingt…bei meinem Lieblingskoch Jamie Oliver bin ich dann fündig geworden und habe ihn ausprobiert. Mir hat er sehr gut geschmeckt und man konnte die einzelnen Zutaten toll rausschmecken…wie ich finde: ein ehrlicher Nudelauflauf ohne viel Schnickschnack, einfach  nur lecker… Zutaten:

  • 500 g Nudeln (ich habe hier Muschnelnudeln verwendet, da diese so schön die Sauce aufnehmen)
  • 3 Dosen stückige Tomaten
  • 1 große handvoll frische Basilikumblätter
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 große handvoll frisch geriebener Parmesan
  • 400 g Mozarella
  • 1 EL Rotweinessig
  • Salz, Pfeffer
  • evtl. 1 Chillischote

Zubereitung:

22. Mai 2014 Sandra 0

Nudelsalat mediterran mit Rucola, Parmesan und Tomaten

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Mediterraner Nudelsalat

Hallo meine Lieben ♥

Das ist wirklich mein absoluter Lieblings-Nudelsalat. Natürlich mag ich auch sehr gerne den klassischen Nudelsalat, aber dieser hier ist immer der Renner.

Der Nudelsalat besteht aus Penne, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan und einem total leckeren Dressing aus Balsamico Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und klein gehackten Zwiebeln, welches mit den heißen Nudeln vermengt wird und dann richtig schön einzieht. Zusätzlich kommen noch geröstete Pinienkerne mit hinein…

10. Mai 2014 Sandra 4

Pasta Bolognese

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Der Klassiker….

* Pasta Bolognese *

Zutaten:

  • 500 g Pasta
  • 2 Möhren
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500g Hackfleisch halb/halb
  • 100g Speck durchwachsen
  • 2 Dosen stückige Tomaten
  • 3 EL Tomatenmark
  • 100 ml Rotwein alternativ Rinderfonds
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • je eine Handvoll gemischte Kräuterzweige z.B. Thymian, Basilikum, Majoran, Oregano

5. Mai 2014 Sandra 1

Spaghetti mit Garnelen

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Spaghetti Garnelen

Hallo meine Lieben ♥

hier zeige ich Euch eines meiner allerliebsten Pasta Gerichte, welches bei uns in regelmäßigen Abständen auf dem Esstisch landet. Wir machen eine köstliche Pasta mit Garnelen, Knoblauch und Kirschtomaten. Ein ganz simples Nudelgericht, welches schnell gemacht ist und gerade Liebhaber der berühmten Spaghetti Aglio e Olio erfreuen wird, denn auch hier spielen Olivenöl und Chili eine große Rolle. Mit der Schärfe könnt Ihr natürlich variieren…

9. April 2014 Sandra 1

Spaghetti mit Kirschtomaten Jamie Oliver

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Spaghetti mit Kirschtomaten Jamie Oliver

Hallo meine Lieben ♥

Ihr wisst ja, ich bin ein großer Jamie Oliver Fan. Insbesondere seine Pasta Rezepte haben es mir angetan. Diese mega leckere Pasta ist mit einer ganz einfachen Vinaigrette aus Kirschtomaten, Olivenöl, Essig und leckeren Gewürzen gemacht und verbindet sich hervorragend mit frisch gekochten Spaghetti.

Die Kirschtomaten Pasta ist ein wirklich einfaches Gericht und in 5 Minuten zubereitet…

20. März 2014 Sandra 5

Penne con Salsiccia Finocchio (Jamie Oliver)

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Penne-Salsiccia

Hallo Ihr Lieben ♥

hier kommt ein weiteres Jamie Oliver Pasta Rezept für Euch, eines meiner Lieblingsrezepte von ihm. Wir machen leckere Penne mit einer feinen, sämigen Sauce, die püriert wird und dann mit den Nudeln vermengt wird.

Fenchel und Balsamico geben hier den absoluten Geschmackskick und das Brät von leckeren Bratwürsten geben wir ebenfalls hinzu. Ihr könnt hier italienische Bratwurst, Salsiccia verwenden oder es mit herkömmlicher, grober Bratwurst machen. Auf jeden Fall solltet Ihr es dringend ausprobieren, es ist so verdammt lecker.

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