7. August 2016 Sandra 15

Zwiebel Speck Brot

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Hallo Ihr Lieben ♥

dieses leckere Brot habe ich gestern zum Grillen gebacken. Es hat eine supertolle, knusprig Kruste und kann nach Belieben abgewandelt werden. 

In dem Rezept bekommt Ihr nämlich auch das Grundrezept für das Brot. Das schöne ist, dass Ihr den Teig sehr gut am Abend vorher vorbereiten könnt und das Brot dann entweder frisch zum Frühstück backen könnt, oder genau umgekehrt, morgens vorbereiten könnt für Abends.

Zudem ist es wirklich gelingsicher, auch wenn es sich um den von manchen, so gefürchteten Hefeteig handelt…

14. April 2015 Sandra 6

Weißbrot mit toller Kruste einfach und schnell

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Ihr Lieben 🙂

Ich möchte Euch unbedingt dieses tolle und wirklich super einfache Brotrezept von Liane ans Herz legen, bei dem absolut nichts schief gehen kann. Bei mir sah es schon beim ersten mal echt perfekt aus und hat wunderbar geschmeckt, und hatte eine herrliche Kruste 🙂

Für das Brot könnt Ihr entweder einen Bräter nehmen, dann könnt Ihr die Menge der Zutaten auch gerne verdoppeln, oder eine spezielle Brotbackform, einen hitzebeständigen Topf, etc. Das Teil braucht auf jeden Fall einen Deckel.

Ich habe eine 1, 8 L Kastenform genommen, die einen Deckel hat und sehr hitzebeständig ist. Die Größe war optimal für die Menge an Teig.

Zutaten:

  • 500 g Weizenmehl (oder auch dunkles Mehl, ich habe Hälfte/Hälfte genommen)
  • 340 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2 EL Öl
  • 1 gehäuften TL Salz
  • 1/2 TL Zucker