Hallo Ihr Lieben ♥
heute nehme ich Euch mit zu einem leckeren Vier Gänge Menü, begleitet von einer phantastischen Show: Fantissima im Phantasialand Brühl bei Köln.
Am letzten Samstag kam ich in den Genuss, dass ich gemeinsam mit meinem Liebsten und zwei ganz lieben Freunden einen wunderschönen Abend verbringen durfte. Und davon erzähle ich Euch in meinem heutigen Blogbeitrag.
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Hallo Ihr Lieben ♥
in der vergangen Woche habe ich eine, für mich, ganz neue Leckerei entdeckt: Pepernoten…
Davon hatte ich bislang noch nie etwa gehört, was aber auch kein Wunder ist, denn diese feine Süßigkeit kommt aus den Niederlanden und ist dort DIE Süßigkeit schlechthin, speziell zur Weihnachtszeit.
Hallo meine Lieben ♥
heute gibt es mal kein Rezept von mir, dafür aber einen Bericht von Horst Lichters Tour “Herzenssache” ♥
Die Karte hierfür habe ich letztes Jahr von meinen Freund zum Geburtstag geschenkt bekommen, und da er gerne “mitgebracht” werden wollte, hat er mir natürlich direkt zwei Karten geschenkt. Was es mit dem “mitgebracht” auf sich hat, erkläre ich Euch später in meinem Beitrag.
Ich würde mich freuen, wenn Ihr Euch die Zeit nehmt und meinen Beitrag lest, denn der liegt mir ebenfalls sehr am Herzen. Horst Lichter ist ein ganz besonderer Fernsehkoch wie ich finde und unterscheidet sich doch sehr von seinen Kollegen, die ich jetzt nicht in ein schlechtes Licht rücken möchte, denn davon mag ich einige auch sehr gern, aber lest selbst…
Hallo meine Lieben <3
was gibt es zu beachten, damit der Hefeteig schön aufgeht, damit der Mürbteig sich gut verarbeiten lässt, und damit ein Rührteig schön fluffig wird….heute gibt es dazu ein paar Tips von mir, mit denen meine Teige eigentlich immer gut gelingen. Natürlich gibt es trotzdem mal den ein oder anderen Tag, da will einfach gar nichts klappen, aber das ist glaub ich auch normal….
Hefeteig, Mürbteig (zum Beispiel für Eure Weihnachtsplätzchen), Rührteig….los gehts…
Am Ende habe ich für Euch auch nochmal eine Umrechnungstabelle für Eure Backformen
Hallo meine Lieben,
nach meinem Beitrag zum Kochkurs Kochen mit Wildkräutern haben sich einige von Euch eine Auflistung der verwendeten Wildkräuter gewünscht. Da wir zum Abschluss des Kochkurses auch ein Handout mit Informationen hierzu bekommen haben, habe ich Euch mal eine Liste von einigen Kräutern erstellt.
Auf dem Foto seht Ihr in der Schale, die Kräuter, die wir verwendet haben, ich habe Euch jeweils dazu geschrieben um was es sich handelt. Bevor Ihr Euch ans Sammeln begebt, empfehle ich Euch, die Pflanze nochmal als Ganzes per Bildsuche zu googeln, weil ich ja hier bereits die vorbereitenen Blätter habe. Weiter unten folgen dann detaillierte Infos und ein paar Verwendungsmöglichkeiten in der Küche 🙂 Ich habe nicht zu jedem Kraut ein komplettes Rezept, schreibe Euch aber immer dazu wie es verwendet werden kann. Zu den Kräutern, zu denen ich Rezepte habe, stelle ich die Rezepte direkt unter der Beschreibung mit ein 🙂
Hallo Ihr Lieben,
am Vatertag habe ich einen Kochkurs im Restaurant Alte Linde besucht, in dem mit 26 verschiedenen Wildkräutern gekocht wurde. Natürlich habe ich Euch “mitgenommen” und ein paar schöne Bilder für Euch geschossen.
Ich war total erstaunt, was man mit den heimischen Kräutern so alles angefangen kann und wie viel verschiedene Kräuter es hier so gibt. Ich werde bestimmt das ein oder andere noch mal nachkochen.
Hallo Ihr Lieben,
Ihr kennt das bestimmt, da findet Ihr ein tolles Rezept, und angegeben ist eine Backformgröße, die Ihr nicht zuhause habt.
Damit Ihr trotzdem loslegen könnt, ist es erforderlich, dass Ihr die Zutaten auf Eure Backformgröße anpasst, also umrechnet. Mit der folgenden Tabelle rechnet Ihr ganz einfach Eure Zutaten um.
Lecker Schlücksche
Erfrischend für heiße Tage…hab ihn das erste mal im Akzent Aggertal-Hotel Zur Alten Linde probiert und nun zuhause nachgemacht
Zutaten:
Hallo LISA, Liebe geht durch den Magen proudly presents DEINEN Cocktail…. 43 WODKA KISSES Zutaten: