17. Februar 2017 Sandra 4

Balsamico Kartoffeln (Jamie Oliver)

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Balsamico Kartoffeln

Hi meine Lieben ♥

ich habe mal wieder in den Kochbüchern von meinem absoluten Lieblingskoch Jamie Oliver gestöbert und natürlich bin ich wieder fündig geworden.

Diesmal war etwas mit Kartoffeln mein Ziel und ich habe sein Rezept für Balsamico Kartoffeln aus dem Ofen gefunden. Es hat sich sehr interessant angehört und ich musste es einfach für Euch ausprobieren, die knorrigen Kartoffelspalten (so wie er sie nennt) haben mich zu sehr angelacht.

Das Ergebnis war fantastisch, würzig und süßlich zugleich. Ihr müsst sie ausprobieren.

7. November 2016 Sandra 5

Kartoffel Kohlrabi Hack Gratin

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Hallo Ihr Lieben ♥

heute zeige ich Euch Schritt-für-Schritt, wie ich meinen Kartoffelgratin am liebsten zubereite, damit er innen schön cremig und oben lecker knusprig wird. In dieser Variante habe ich noch Kohlrabi und Hackfleisch hinzugegeben, da das einfach super passt. Ihr könnt es aber auch genauso als Grundrezept verwenden und erhöht dann einfach die Menge der Kartoffeln auf 1,2 kg.

Nach viel Ausprobieren, habe ich endlich die für mich perfekte Variante gefunden, was die Zugabe von Flüssigkeit angeht und die Dicke der Kartoffelscheiben.

Übrigens koche ich die Kartoffeln nicht vor, denn wenn sie ihre Stärke direkt in die Flüssigkeit abgeben können, hilft es dem Auflauf, dass er richtig schön sämig wird.

7. Oktober 2016 Sandra 6

Kartoffelstampf (Grundrezept)

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Hallo Ihr Lieben ♥

heute habe ich mal  wieder ein Grundrezept für Euch, für einen ganz klassischen Kartoffelstampf, oder auch Kartoffelpüree.

Ihr braucht wirklich nicht viele Zutaten um diese leckere Beilage selbst herzustellen. Mit diesem Rezept möchte ich insbesondere denen, die Ihr Püree bislang mit Fertigpackungen kochen, eine Hilfestellung geben und zeigen, dass es wirklich nicht viel Aufwand ist, es selbst zu kochen.

Ich garantiere Euch, wenn Ihr es einmal ausprobiert habt, greift Ihr nie wieder zur Fertigpackung.

3. Dezember 2014 Sandra 5

Hackfleisch Schafskäse Gratin

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Hallo Ihr Lieben ♥

heute habe ich ein Rezept für einen leckeren und würzigen Auflauf für Euch, den Hackfleisch Schafskäse Auflauf habt Ihr Euch für den Fix ohne Fix Freitag auf Instagram gewünscht.

Und ich habe ihn für Euch “nachgebaut”, er war super lecker, ich habe noch Auberginen mit hinein gegeben, die sind im Original nicht dabei, ich fand aber die Kombi ganz lecker. Ihr könnt Sie aber auch einfach durch die gleiche Menge an Kartoffeln ersetzen..

12. November 2014 Sandra 4

Bauern Eintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

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Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Hallo Ihr Lieben ♥

was passt besser zum langsam kälter werdenden Wetter, früherer Dunkelheit und einer gemütlichen Tafel in netter Runde, als ein richtig schöner Eintopf, zum Beispiel dieser leckere Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln…

Während die Gäste schon am Esstisch sitzen, köchelt er noch ein bisschen auf dem Herd und verbreitet einen wohlriechenden Duft, der sich vermischt mit dem leckeren Geruch von frisch gebackenem Brot, welches dazu serviert wird 🙂

Der Bauerntopf ist so richtig deftig, neben Hackfleisch und Kartoffeln kommen noch Sauerkraut, Paprika, Mais und Mettwürste mit hinein….

10. Oktober 2014 Sandra 2

Sahnehering (geschummelt)

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Freitags gibt es Fisch 🙂

Ihr Lieben,

es tut mir leid, auch wenn ich sonst NICHTS von Fertiggerichten halte, ich liebe den Geschmack von Bruckmann’s Sahnehering (den gab es schon als Kind) ;-), deswegen nehme ich ihn auch als Basis und deshalb nenne ich dieses Gericht auch

+++ Sahnehering (geschummelt) +++

Zutaten:

  • 1 große Dose Bruckmann Sahnehering
  • 1 Becher saure Sahne
  • 1 kleiner Becher Naturjoghurt
  • 100 ml Schlagsahne
  • 6 Matjesfilets
  • 1 Zwiebel
  • 1 Apfel
  • 3 saure Gurken
  • 1 Lorbeerblatt
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