Rührei rustikal (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 

das hier ist zwar eigentlich gar kein “richtiges “Rezept, aber das muss es ja vielleicht auch nicht immer sein. Ich meine, die Hauptsache ist doch, dass es lecker ist, oder?

Ich wollte Euch heute einfach mal zeigen, wie Ihr ein leckeres und sehr herzhaftes Rührei zubereiten könnt. Es eignet sich perfekt um Reste zu verwerten und schmeckt nicht nur zum Frühstück. Ich habe es zum Abendessen gegessen.

Hähnchen Pilz Pfanne (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 

dieses leckere Low Carb Gericht passt perfekt zum Herbstanfang, denn momentan bekommt man wieder jede Menge verschiedener Pilze zu kaufen.

Wir machen eine leichte Sauce aus saurer Sahne und dem Bratensaft vom Hähnchen, welche sehr aromatisch und würzig ist.

Als Beilage eignet sich sehr gut Kohlgemüse und natürlich auch Kartoffeln, diese natürlich nur, wenn Ihr mit Kohlehydraten essen möchtet.

Fitness Pfanne 2.0 (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 

eines der sehr beliebten Rezepte auf meinem Blog ist die Fitnesspfanne mit Bärlauchdip.

Ich hatte heute mal wieder so  Hunger darauf, hatte aber ein paar andere Zutaten zuhause, die ich erst verbrauchen wollte. Ich schmeisse so ungern Essen weg, bei mir wird wenn es geht, alles irgendwo unter gebracht.

Deshalb habe ich heute meine Fitness Pfanne 2.0 für Euch entwickelt, die genauso gut schmeckt wie das Original. Auch hier ist bestes Hackfleisch dabei und unter die fertige Pfanne wird frischer Rucola untergemengt.  Aber diesmal kommt noch Frischkäse mit rein und der Dip ist eine Petersilien Joghurt Creme…aber lest einfach selbst…

Schüttelpizza (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 

die Schüttelpizza habe ich bestimmt schon seit 2 Jahren auf meiner To Do Liste und nun habe ich sie endlich mal ausprobiert.

Ich habe ja schon vor längerer Zeit zwei Low Carb Pizzavarianten für Euch getestet, nämlich die Pizza mit Blumenkohlboden, und die mit Thunfischboden. Nun war ich mal neugierig, ob die in Low Carb Foren berühmte Schüttelpizza da mithalten kann.

Food Diary YouTube #7

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Hallo meine Lieben 

auf meinem YouTube Kanal steht ab sofort wieder mein brandaktuelles Food Diary für Euch zum Anschauen bereit. Ich habe Euch wieder 7 Tage lang mitgenommen und Ihr könnt sehen, wie ich mich Low Carb ernähre. Zum Video geht es hier.

Das Food Diary ist diesmal sehr salatlastig, weil es draußen sowas von heiß gewesen ist und ich da nicht immer Hunger auf etwas Warmes hatte, aber das werdet Ihr ja sehen.

Eiweißbrot (Low Carb)

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Hallo meine Lieben 

ich freue mich total, dass ich Euch heute endlich das Rezept für dieses superleckere Low Carb Brot (ohne Eiweißpulver) liefern kann. Lange habe ich nach einem Brot Rezept gesucht, welches mir wirklich gut schmeckt und dabei noch tolle Nährwerte hat. Und ich habe es gefunden….

Viele von Euch haben es schon auf Instagram gesehen und nach dem Rezept gefragt.

Himbeer Quark Auflauf (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben ♥

heute zeige ich Euch ein schnelles Rezept für einen leckeren Himbeer Quark Auflauf, der sowohl warm aus dem Ofen, wie auch gekühlt sehr gut schmeckt.  Für den nötigen Crunch habe ich ein paar Pininenkerne und Mandelblättchen on top gegeben.

Schafskäse im Sesammantel (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 

liebt Ihr auch die Kombination von einem knackig frischen Salat und würzigem Schafskäse in einer leckeren Panade? 

Heute zeige ich Euch dafür eine Low Carb Variante bei der der Schafskäse in einer Mandel-Sesam Panade schön knusprig in der Pfanne angebraten wird.

Knäckebrot (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 

heute habe ich ein super einfaches und wirklich total leckeres “Do it yourself Knäckebrot” in einer Low Carb Variante. Ihr benötigt gar nicht viele Zutaten um Euch dieses leckere Brot herzustellen. Es ist richtig knusprig und kann sofort aus dem Ofen gegessen werden. Perfekt also fürs schnelle Frühstück oder auch als Snack für zwischendurch.

Garnelen in Ajvar Sauce (Low Carb)

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Hey Ihr Lieben 

ich liebe, liebe, liebe Garnelen….wenn Du sie auch liebst, und dazu noch den leckeren Geschmack von Ajvar magst, dann kann ich Dir mein Rezept nur empfehlen.

Es ist wirklich sehr schnell gemacht und die Sauce ist göttlich. Mit frischem Baguette die Reste davon aufzutunken solltet Ihr Euch nicht entgehen lassen. Natürlich nicht, wenn Ihr das ganze Low Carb haben möchtet. Aber es schmeckt auch ohne das Brot total gut. Ein Salätchen dazu und fertig…